Cum a ajuns kiwi mai sănătos decât bananele sau portocalele? De ce trebuie să mâncați și cojile?
Kiwi-ul și-a câștigat reputația de fruct oarecum neobișnuit, în principal datorită aspectului său neînsemnat, și este adesea eclipsat de soiuri mai răspândite, precum merele sau bananele, scrie Daily Mail.
Cu toate acestea, în ultimii ani, kiwi-ul a câștigat popularitate în cercurile de sănătate, fiind promovat din ce în ce mai des ca un produs cu un conținut ridicat de substanțe nutritive și o gamă uimitoare de proprietăți benefice pentru sănătate – de exemplu, conține mai multă vitamina C decât portocalele.
Citește și Patru legume pe care le pot cultiva și iarna în grădină. Sunt pline de vitamina C, fier și calciu
Cum a ajuns kiwi mai sănătos decât bananele sau portocalele? De ce trebuie să mâncați și cojile?
Spre deosebire de multe fructe mai dulci, kiwi păstrează un echilibru sănătos între aciditate și zaharuri naturale, fiind, de asemenea, bogat în fibre și antioxidanți.
„Kiwi-ul este eroul necunoscut al salatelor de fructe”, spune nutriționista Nicola Ladlem-Rein, autoarea cărții „Cum să eviți alimentele ultraprocesate”.
Ea adaugă: „Le recomand adesea clienților mei să consume una sau două porții pe zi, deoarece sunt bogate în fibre, vitamina C și substanțe benefice pentru intestin, care susțin regularitatea tranzitului intestinal și starea generală de sănătate”.
Deoarece personalitățile influente și guru-ii din domeniul sănătății apreciază foarte mult fructele mici, dar bogate în substanțe nutritive, kiwi-ul a început să fie menționat ca unul dintre așa-numitele „alimente funcționale”, care depășesc sfera alimentelor de bază.
Dar oare kiwi-ul este într-adevăr atât de benefic pentru sănătate pe cât se spune?
Jurnaliștii de la Daily Mail au întrebat experții.
Care sunt beneficiile kiwi pentru sănătate?
Din punct de vedere nutrițional, kiwi este un produs excelent pentru toate ocaziile. În primul rând, acestea nu au un impact semnificativ asupra cantității de calorii consumate: un fruct de dimensiuni medii conține aproximativ 40-50 de calorii, ceea ce reprezintă doar 2% din doza zilnică recomandată de 2000-2500 de calorii pentru adulți, ceea ce le face un supliment foarte ușor pentru o dietă echilibrată, scrie Daily Mail.
Desigur, acestea conțin puțină grăsime – mai puțin de 1 g per fruct, ceea ce reprezintă doar o mică parte din doza zilnică recomandată de grăsimi de către NHS, care este de 20 g pentru femei și 30 g pentru bărbați. Și, în ciuda dimensiunilor reduse, fiecare fruct conține între 2 și 3 g de fibre.
Consumați câte două kiwi pe zi și veți contribui semnificativ la atingerea dozei zilnice
Ladlam-Rein spune: „Un kiwi pe zi acoperă 10% din norma recomandată de Serviciul Național de Sănătate de 30 g de fibre pe zi, rămânând în același timp un fruct cu conținut caloric redus”.
În ceea ce privește carbohidrații, un fruct conține între 10 și 12 g, în principal sub formă de zaharuri naturale. Kiwi-ul este, de asemenea, deosebit de bogat în vitamina K, vitamina E, potasiu și antioxidanți. Un singur kiwi conține o cantitate semnificativă de vitamina C, care, în funcție de soiul fructului, poate depăși chiar și doza zilnică recomandată – sau ceea ce ați obține consumând o portocală (mult mai mare).
Vitamina C este necesară pentru funcționarea sistemului imunitar, ajută organismul să absoarbă fierul și joacă un rol important în producerea de colagen pentru piele, articulații și țesuturi, reamintește Daily Mail.
Este, de asemenea, unul dintre principalii antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor noastre împotriva deteriorării.
Se poate mânca coaja de kiwi și este sigur?
Răspunzând la această întrebare, Daily Mail scrie că, anul trecut, actrița Jenna Ortega a stârnit controverse când a distribuit pe rețelele de socializare un videoclip în care mănâncă un kiwi, mușcând din coaja sa maro și fibroasă, ca și cum ar fi un măr.
Ea nu a făcut acest lucru pentru a obține „like-uri” – coaja este sigură pentru consum și, de fapt, crește semnificativ conținutul de fibre din fructe, susține Daily Mail.
Pe lângă cantitatea mare de fibre, care contribuie la sănătatea intestinului și la digestie, coaja conține, de asemenea, antioxidanți suplimentari și poate crește consumul total de fibre din fructe cu până la 50%.
Cu toate acestea, textura delicată a kiwi-ului verde poate provoca iritații la unele persoane, iar la persoanele cu sensibilitate crescută poate provoca iritații în gură. Dacă vă deranjează această textură, căutați kiwi-urile aurii – acestea sunt mai ușor de mâncat întregi datorită cojii mai netede.
Este important de menționat că, pentru a elimina pesticidele și impuritățile, fructele trebuie spălate cu atenție.
