Cum să depozitezi corect strugurii ca să nu se strice. Se vor păstra suculenți și nu vor prelua alte mirosuri

Depozitarea corectă a strugurilor este esențială pentru a te bucura de aroma și textura lor proaspătă înainte de a se altera.

Fie că îi consumi ca atare, îi adaugi pe un platou de aperitive sau îi folosești în smoothie-uri, sertarul pentru legume din frigider este cel mai bun loc pentru păstrarea lor.

Cum să depozitezi corect strugurii ca să nu se strice. Se vor păstra suculenți și nu vor prelua alte mirosuri

Temperaturile scăzute și nivelul potrivit de umiditate ajută la menținerea gustului și a suculenței.

Având în vedere că strugurii pot fi destul de scumpi, merită să îi depozitezi corect pentru a le prelungi durata de viață și a evita risipa.

Deși un bol cu struguri pe blat poate arăta atrăgător, păstrarea lor la temperatura camerei nu este recomandată.

Citește și Fructul pe care îl visau faraonii, iar noi îl avem în spatele casei. Plin de vitamine și apă

Pentru struguri crocanți și gustoși, aceștia trebuie depozitați într-un recipient, în sertarul pentru legume al frigiderului.

După ce speli ciorchinii, usucă-i ușor prin tamponare, apoi pune-i într-un recipient bine ventilat, precum o strecurătoare sau un recipient reutilizabil din plastic cu orificii de aerisire.

Așază recipientul în spatele sertarului pentru fructe și legume. Pungile de plastic sau recipientele etanșe fără ventilație nu sunt potrivite, deoarece strugurii au nevoie de circulația aerului rece pentru a-și păstra prospețimea.

Trebuie refrigerați strugurii?

Da. Conform Comisiei pentru Struguri de Masă din California, strugurii trebuie refrigerați imediat.

Aceștia se păstrează cel mai bine la temperaturi între 0 și 1°C, cu o umiditate relativă de 90–95%. Deoarece pot prelua mirosuri puternice de la alte alimente, cum ar fi ceapa sau prazul, este indicat să fie depozitați separat.

Cum să alegi struguri proaspeți

Prospețimea începe din magazin. Alege ciorchini cât mai intacți și evită pungile cu mulți struguri desprinsi de pe codiță.

Codițele trebuie să fie verzi și proaspete, nu uscate. Strugurii trebuie să fie fermi, fără zbârcituri sau pete de mucegai.

Citește și O boală decimează culturile de struguri. Cazurile sunt înregistrate la 70 km de România

Culoarea este un alt indicator important:

• Strugurii roșii și mov trebuie să aibă o culoare intensă.

• Cei verzi ar trebui să fie galben-verzui.

• Strugurii negri trebuie să aibă o culoare uniformă și profundă.

Evită pungile care miros a oțet – este un semn clar că fructele încep să se strice.

Cât timp rezistă strugurii?

Depozitați corect, în recipiente ventilate și păstrați în sertarul pentru legume, strugurii pot rezista până la două săptămâni.

Strugurii tăiați sau desprinsi de pe codiță au un termen de valabilitate de doar câteva zile.

Pot fi congelați?

Da. Strugurii congelați sunt o gustare delicioasă. Spală-i, usucă-i, desprinde-i de pe codițe și așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Congelează-i câteva ore, apoi transferă-i într-un recipient. Se pot consuma simpli sau adăugați peste înghețată, potrivit Southernliving

Sfaturi utile

• Nu păstra strugurii pe blat, se alterează mai repede.

• Aruncă strugurii mucegăiți, maronii sau moi.

• Asigură-te că există circulație a aerului în jurul lor.

• Ambalajul original ventilat este potrivit pentru depozitare în frigider.