Oamenii de știință și-au dat seama care este motivul pentru care unii oameni sunt slabi și de ce alții abia dau câteva kilograme jos și le pun imediat la loc imediat ce au încetat dieta.
Totul ține de organismul nostru. Vestea bună este că ne putem reprograma. Există un ”medicament”.
Poți slăbi fără să ții dietă sau să îți operezi stomacul. Cum este posibil? Este dovedit științific
Dacă eviți „bacteriile grase”, poți slăbi fără a ține dietă, spun specialiștii.
Dacă vrei să slăbești, flora ta intestinală sau ”microbiomul” cum o denumesc experții, este un aliat important. Aceasta are 100 de trilioane de microorganisme, în principal bacterii, dar și câțiva viruși și ciuperci.
Acest ecosistem biodivers din tractul digestiv nu este important doar pentru sănătatea noastră generală, dar, aparent, ne influențează apetitul și metabolismul și poate chiar controla preferințele noastre alimentare.
Numeroase studii au aratat acum că flora intestinală poate avea o influență majoră asupra greutății corporale și a dezvoltării obezității și sindromului metabolic.
Citește și: Alimentul la care un bucătar de renume a renunțat complet, slăbind 90 kg. „Mă epuiza fizic”
Când pierdeți în greutate, rețineți: există „convertoare de hrană” bune și rele
La mijlocul anilor 2000, a apărut pentru prima dată suspiciunea că – în afară de a mânca mai puțin și de a face mai multe exerciții – trebuie să existe și alți factori care ne influențează greutatea. Cercetătorii americani au descoperit că șoarecii fără bacterii intestinale erau mai slabi și aveau mai puțină grăsime corporală decât șoarecii care aveau un microbiom convențional.
Poți slăbi fără să ții dietă sau să îți operezi stomacul. Cum este posibil? Este dovedit științific - Foto: freepik (rol ilustrativ)
Când rozătoarele fără germeni au fost colonizate cu bacterii intestinale normale, acestea au câștigat în greutate semnificativ într-un timp foarte scurt, iar nivelul de grăsime corporală și nivelul zahărului din sânge a crescut. Lucrul uimitor a fost că șoarecii nu mâncau mai mult – de fapt, mâncau mai puțin.
Vă sună cunoscut? Nu numai șoarecii, ci și oamenii sunt mai buni „convertori de alimente”. Cei cărora le este greu să-și mențină greutatea, deși susțin în mod repetat că nu mănâncă mai mult decât alții. Cercetările actuale asupra microbiomului arată că aceasta nu trebuie să fie o scuză leneșă pentru lipsa de autocontrol, dar că obezitatea poate fi cauzată de fapt de flora intestinală alterată.
Când raportul dintre două tulpini bacteriene devine dezechilibrat
Oamenii de știință din SUA conduși de biologul Jeffrey Gordon au demonstrat că există diferențe semnificative în compoziția florei intestinale între „convertorii de hrană” buni și slabi.
Comparațiile dintre flora intestinală a șoarecilor obezi și a fraților lor slabi, precum și a subiecților umani obezi și slabi, arată că în obezitate, printre altele, raportul dintre cele două tulpini bacteriene dominante Bacteroidetes și Firmicutes devine dezechilibrat.
Citește și: Alimentul numit „elixirul tinereții” ce previne ridurile și îmbătrânirea. Cum îl incluzi în dietă?
Și această „floră intestinală groasă” poate fi chiar „transplantată”. Când șoarecilor slabi li s-a administrat microbiomul șoarecilor supraponderali prin intermediul peletelor fecale, animalele anterior subțiri au câștigat o cantitate semnificativă de greutate într-un timp foarte scurt - în ciuda faptului că au fost hrănite cu aceeași hrană.
Microbiomul și transferul de greutate funcționează chiar și între diferite specii. Dacă s-ar transmite germeni intestinali de la gemeni umani, dintre care unul era slab, iar celălalt predispus la obezitate, pe două loturi de șoareci slabi, animalele cu microbiomul „gras” au devenit rapid obezi, în timp ce celelalte au mâncat aceeași cantitate de cereale și au rămas totuși slabi.
Flora intestinală ca centru de control al depozitelor de grăsime
Aparent, amestecul microbian din intestin este cel puțin parțial responsabil pentru cât de bine sau de prost ne folosim alimentele. Flora intestinală este acum considerată un centru important pentru producerea de energie, metabolism și formarea depozitelor de grăsime. În special, grupul de bacterii Firmicutes poate extrage cantități considerabile de energie chiar și din componentele alimentare nedigerabile.
Știm acum că flora intestinală a persoanelor supraponderale poate produce multe enzime care descompun polizaharidele care sunt de fapt indigerabile pentru oameni și în acest fel ne „ajuta” să obținem multă energie din puțină hrană. În vremuri de foamete și de eșec a recoltei, acesta a fost un avantaj clar de supraviețuire – dar astăzi este destul de nedorit.
Dacă numărul Firmicutes crește, mai mulți carbohidrați și astfel mai multe calorii sunt absorbite de mucoasa intestinală. Excesul de energie este apoi eliberat în ficat și în cele din urmă transformat în grăsime și depus pe stomac, fese și șolduri. Dacă numărul acestor „bacterii dolofane” crește doar cu 20 la sută , apoi aproximativ 150 de kilocalorii suplimentare sunt absorbite în organism în fiecare zi. Nu pare prea mult la început, dar pe parcursul unui an se adaugă aproximativ opt kilograme în plus!
Citește și: Motivul pentru care se albește ciocolata dacă o ținem la căldură. Mai este bună de mâncat?
Bifidobacteriile și Akkermansia susțin dieta intestinală
Dar există și alte caracteristici care disting un microbiom „gras” de unul „slab”. Persoanele cu probleme de greutate au de obicei o diversitate de specii prea mică a florei intestinale, ceea ce înseamnă că compoziția comunității bacteriene este monotonă și le lipsesc numeroase bacterii care reglează greutatea sau acestea sunt subreprezentate.
Multe persoane supraponderale au o deficiență de bifidobacterii în intestine și, de asemenea, le lipsesc germeni cu nume atât de frumoase precum „Faecalbacterium prausnitzii” sau „Akkermansia muciniphilia”. Studii recente au descoperit legături între un număr mare de aceste bacterii și greutatea corporală scăzută, procentul mai scăzut de grăsime corporală și un risc mai scăzut de diabet și sindrom metabolic.
Poți slăbi fără să ții dietă sau să îți operezi stomacul. Cum este posibil? Este dovedit științific - Foto: freepik (rol ilustrativ)
Ce perturbă echilibrul natural al intestinelor?
Suspiciunea cade rapid asupra stilului nostru de viață occidental modern, cu o dietă săracă în fibre și bogată în grăsimi. Bacteriile care slăbesc din intestin au nevoie de fibre vegetale speciale, așa-numitele prebiotice, pentru a crește și a se dezvolta. Acestea se găsesc în leguminoase, ceapă, fulgi de ovăz, andive, sparanghel și praz, printre altele, adică alimente care de obicei sunt greu de găsit în restaurantele fast-food.
Citește și: Secretul unei siluete de invidiat. „Dieta vedetelor”, în funcție de grupa de sânge, mit sau adevăr?
Dietele unilaterale, cum ar fi dietele stricte cu conținut scăzut de carbohidrați, par să aibă, de asemenea, un impact negativ asupra diversității microbiomului. Aparent, o dietă dezechilibrată, săracă în fibre determină o modificare a florei intestinale, care apoi absoarbe mai multe calorii din alimente.
Antibioticele pot favoriza obezitatea
Dar cercetătorii în microbiom au vizat și antibioticele, deoarece nimic nu perturbă microbiomul sănătos la fel de sustenabil ca aceste medicamente. Din anii 1940, este cunoscut din creșterea animalelor că antibioticele duc la rezultate materne mai rapide și că animalele cărora li se administrează antibiotice se îngrașă cu mai puțină hrană.
Efecte similare ale antibioticelor au fost acum demonstrate la om : bebelușii care au primit antibiotice în primele șase luni de viață aveau mai multe șanse să fie supraponderali la vârsta de trei ani și când au început școala. Adulții au o situație similară, în ciuda florei intestinale semnificativ mai stabile. Și în aceste cazuri, majoritatea studiilor indică faptul că terapia prelungită cu antibiotice poate duce la creșterea enormă în greutate.
Cum pot determina dacă flora mea intestinală este responsabilă pentru excesul meu de greutate?
Istoricul medical oferă dovezi că microbiomul ar putea juca un rol. Dacă în trecut au fost luate frecvent antibiotice, există un risc mai mare ca flora intestinală să nu se fi refăcut pe deplin, iar acum să provoace creșterea în greutate.
De obicei, creșterea în greutate nu începe imediat după ultimul comprimat de antibiotic, ci se dezvoltă treptat în lunile următoare sau în decurs de un an. Cu toate acestea, din cauza intervalului mare de timp, conexiunile nu sunt adesea observate.
Dacă probleme intestinale precum dureri abdominale, flatulență, neregularități ale scaunului sau similare sunt prezente în același timp, acest lucru indică, de asemenea, că disbioza ar putea fi parțial responsabilă pentru depozitele de grăsime.
Analiza microbiomului poate detecta modificări ale microbiomului care sunt asociate cu obezitatea. Biodiversitatea microbiomului, care este importantă pentru o silueta subțire, poate fi determinată, la fel ca și echilibrul tulpinilor individuale în relație între ele.
Pe lângă determinarea unor bacterii importante precum Akkermansia muciniphilia, Faecalbacterium prausnitzii, bifidobacterii și formatori de butirați, este interesant și indicele Firmicutes-Bacteroidetes. Această valoare arată raportul dintre „bacteriile dolofane” Firmicutes și germenii subțiri Bacteroidetes și pare a fi un marker , care poate fi folosit pentru a estima dacă propriul microbiom ar putea fi responsabil pentru probleme de greutate.
Citește și: Ce să faci dacă dieta de slăbit pe care o ții nu dă roade
Microbiomul poate fi programat să fie „slab”?
Nutriția formează o bază importantă pentru dezvoltarea unui microbiom sănătos. Dacă vrei să-ți schimbi flora intestinală, trebuie să-ți schimbi obiceiurile alimentare, dar asta nu înseamnă că mesele vor fi plictisitoare, monotone sau mai puțin plăcute.
Pentru a promova creșterea bacteriilor benefice sunt potrivite alimentele bogate în prebiotice. Prebioticele sunt fibre nedigerabile care sunt disponibile în intestinul gros ca „hrană” pentru microbiom. Se găsesc în fulgi de ovăz, merișoare, mere, migdale, praz, usturoi, ceapă, salsif, anghinare, sparanghel și alte alimente.
Cartofii, orezul și pastele conțin și anumite prebiotice atunci când s-au răcit după gătire. Salata de cartofi, orez sau paste sunt alternative bune. Efecte benefice asupra florei intestinale au fost demonstrate și pentru stimulente precum cafeaua, ciocolata neagră, ceaiul verde și chiar vinul roșu. De asemenea, puteți mânca mai des alimente fermentate precum varza murată, chefir sau iaurt. Aceste alimente oferă bacterii lactice prietenoase cu intestinul.
Susține dieta intestinală cu bacterii probiotice
Potrivit studiilor, efectele asupra greutății pot fi sporite și mai mult cu suplimente alimentare care conțin bacterii adecvate (bacteriile lactice, bifidobacteria, streptococi) și fibre prebiotice.
Numeroase studii arată că microorganismele probiotice, adică cele care promovează sănătatea intestinală, pot sprijini pierderea în greutate – dacă iei bacteriile potrivite. Dar aici se recomandă prudență, deoarece unele probiotice pot chiar adăuga kilograme în plus la șolduri.
Studiile nu au reușit să demonstreze efecte benefice asupra greutății, procentului de grăsime corporală și circumferinței taliei pentru toate probioticele, deși rezultatele studiului nu sunt întotdeauna clare. Rezultate măsurabile privind circumferința taliei, procentul de grăsime corporală, greutatea sau parametrii metabolici ar putea fi obținute, printre altele, prin administrarea bacteriei lactice Lactobacillus gasseri, Lactobacillus curvatum și Lactobacillus plantarum sau Lactobacillus casei. Într-un studiu însă, femeile au beneficiat mai mult de Lactobacillus rhamnosus decât bărbații.
Deoarece bifidobacteriile s-au dovedit, de asemenea, că susțin pierderea în greutate în studii și lipsesc adesea în intestinele persoanelor cu probleme de greutate, ar putea fi utilă integrarea acestor bacterii probiotice într-o dietă intestinală. Studiile au arătat efecte pentru diferite tulpini de bifido precum B. longum sau B. adolescentis .
Atenție la bacteriile de îngrășare din suplimentele alimentare
Cu toate acestea, există dovezi că nu toate bacteriile de acid lactic au același efect benefic asupra greutății noastre. O privire asupra tulpinilor bacteriene conținute poate fi de ajutor, deoarece acestea determină direcția în care se poate mișca greutatea.
Acest lucru este demonstrat, printre altele, de un studiu american . Oamenii de știință de la Departamentul de Medicină Preventivă de la Universitatea din California de Sud, Los Angeles, sperau să amelioreze problemele de greutate ale adolescenților supraponderali cu ajutorul unui preparat probiotic în doză mare. Dar rezultatele au fost dezamăgitoare. După patru luni de utilizare regulată, adolescenții s-au îngrășat semnificativ.
Acest lucru se poate datora faptului că preparatul conținea și bacterii probiotice „de îngrășare”. Printre altele, acest preparat conținea Lactobacillus acidophilus. Această tulpină bacteriană a fost deja demonstrată în alte studii că duce la o creștere semnificativă în greutate la oameni și animale, scrie focus.de.
