Leguma zilei, aurul alb de vara asta care te ajută să slăbești. Curăță colonul instant dintr-o gură
Vara vine cu soare, prospețime și... ridichi! Printre cele mai subestimate legume ale sezonului cald se află ridichea albă de vară, o variantă mai blândă, crocantă și ușor picantă, cu proprietăți terapeutice remarcabile.
Este adesea trecută cu vederea în favoarea salatelor clasice, dar ridichea albă merită un loc de cinste în alimentația de vară – mai ales când simți nevoia de ceva care să răcorească, să ajute digestia și să îți curețe organismul.
Citește și: LEGUMA ZILEI: Aurul mov care te scapă de riduri și e plin de vitamine. Slăbești că n-are calorii
Cunoscută și sub denumirea de daikon sau ridiche japoneză, ridichea albă este o rădăcinoasă cu formă alungită, de culoare alb-strălucitor, cu un gust mai fin decât ridichea roșie.
Textura ei este crocantă și suculentă, iar aroma ușor înțepătoare are un efect revigorant, mai ales în zilele caniculare. Se consumă cel mai des crudă, dar poate fi gătită ușor la abur, sotată sau adăugată în supe și salate.
Ridichea albă, leguma zilei slabă în calorii
Ridichea albă este o adevărată comoară nutrițională. Are un conținut scăzut de calorii, dar este bogată în vitamina C, fibre alimentare, enzime digestive naturale, potasiu, calciu și compuși sulfuroși. Acești nutrienți susțin digestia, detoxifierea, sănătatea pielii și echilibrul mineral din organism.
Ridichea albă stimulează ficatul și ajută la eliminarea toxinelor, fiind ideală în curele de detox. Favorizează digestia, previne balonarea și poate fi utilă celor cu digestie lentă. Are un efect ușor diuretic, eliminând excesul de apă și reducând senzația de umflare. Prin conținutul său de vitamina C, contribuie la regenerarea pielii și susține imunitatea. Fiind sățioasă și săracă în calorii, ajută în mod natural și la controlul greutății.
Citește și: „Aurul alb” din grădină ce curăță organismul natural bun pentru inimă. Te face să plângi cu 5 lei/kg
Se poate consuma crudă, în salate proaspete cu lămâie și verdețuri, rasă fin ca garnitură, în supe sau chiar ca gustare, tăiată bețișoare. Ridichea albă este o legumă simplă, dar cu efecte puternice, perfectă pentru sezonul cald.
