Supa pe care trebuie să o mănânci dacă îți trosnesc oasele. Te face să arăți tânăr și îți reface și digestia
O supă specială câștigă popularitate în rândul celor care simt trosnituri în oase. Pe lângă faptul că ajută la reducerea acestora, supa promite să întinerească pielea și să îmbunătățească digestia. Nutriționiștii recomandă includerea ei în dietă pentru un corp sănătos.
Supa de oase a devenit în ultimii ani un adevărat trend în alimentația sănătoasă și pe bună dreptate. Aceasta este o sursă excelentă de colagen, o proteină esențială pentru sănătatea articulațiilor, oaselor, pielii și chiar a sistemului digestiv.
Supa pe care trebuie să o mănânci dacă îți trosnesc oasele. Te face să arăți tânăr și îți reface și digestia
Din ce în ce mai mulți medici și nutriționiști recomandă includerea supei de oase în dieta săptămânală, mai ales pentru persoanele care resimt dureri articulare, au probleme cu digestia sau vor să își păstreze un aspect tânăr.
Tradiția din Rusia: supa de oase și răciturile
Un exemplu vine din Rusia, unde supa de oase este consumată aproape săptămânal, în special de către femei. Acolo, această supă nu este doar o mâncare, ci o tradiție care ajută la menținerea sănătății și frumuseții naturale.
Răciturile, preparate pe bază de supă de oase, sunt extrem de populare, fiind apreciate nu doar pentru gust, ci și pentru efectele benefice asupra pielii și articulațiilor.
Rusoaicele consideră că aceste preparate le oferă vitalitate, o digestie bună și o piele fermă, tânără.
Cum să prepari o supă de oase sănătoasă și gustoasă
Pentru a prepara o supă de oase nutritivă, este important să alegi oasele potrivite. Cele mai bune sunt oasele cu multă măduvă și țesut conjunctiv, precum oasele de vită, pui sau porc, cu articulații și cartilaje. Acestea sunt bogate în colagen și alte minerale esențiale.
Procesul de preparare necesită răbdare, pentru că oasele trebuie fierte încet, timp de 6 până la 8 ore sau chiar mai mult. Această fierbere lentă permite extragerea tuturor nutrienților, inclusiv a gelatinei care provine din colagenul din oase și cartilaje. Supa trebuie să fiarbă la foc mic, iar pe parcurs poți adăuga legume precum morcovi, țelină, ceapă și pătrunjel, care îi vor da savoare și vitamine suplimentare.
Citește și Supa de oase, o sursă excelentă de colagen natural. Îți șterge ridurile de pe față. Cum se explică?
Este recomandat să eviți fierberea rapidă sau folosirea oaselor preprocesate, pentru că acestea pot pierde din proprietăți.
Beneficiile supei de oase
Pe lângă aportul bogat de colagen, supa de oase ajută la îmbunătățirea digestiei, pentru că gelatina susține sănătatea mucoasei intestinale. De asemenea, are efect antiinflamator și poate reduce durerile articulare cauzate de uzură sau afecțiuni precum artrita. Pielea devine mai elastică și hidratată, iar părul și unghiile se întăresc.
De ce ai nevoie de colagen?
Colagenul este o proteină structurală majoră care se găsește în țesutul conjunctiv al organismului și care ajută la menținerea oaselor puternice, la mobilitatea articulațiilor și reduce îmbătrânirea prematură a pielii.
Organismul produce în mod natural colagen, însă odată cu înaintarea în vârstă și expunerea prelungită la soare, sinteza acestuia scade treptat.
Colagenul poate fi obținut atât dintr-o gamă variată de alimente, cât și din suplimente.
