Cea mai bună metodă să reîncălzești pizza fără să se usuce. Nu ai nevoie de cuptor cu microunde
Cea mai bună metodă să reîncălzești pizza fără să se usuce. Puțini știu că există o metodă eficientă de a reîncălzi pizza, astfel încât să își păstreze gustul și textura unei pizza proaspete, fără folosirea microundelor.
Reîncălzirea pizzei este adesea o adevărată provocare. Dacă o pui la microunde, baza devine moale și umedă, iar folosirea friteuzei cu aer poate duce la o crustă prea tare și la o brânză arsă, înainte ca aceasta să se topească uniform. Din acest motiv, mulți ajung să mănânce pizza rămasă de ieri rece, direct din frigider, scrie Express
Totuși, pentru cei care vor să redea gustul unei pizza proaspăt scoase din cuptor, există o metodă mai eficientă. Potrivit lui RJ, un utilizator de Instagram, „cea mai bună metodă științifică” de a reîncălzi pizza presupune folosirea unei tigăi pe plită, eliminând complet microundele și friteuza cu aer.
Cea mai bună metodă să reîncălzești pizza fără să se usuce. Nu ai nevoie de cuptor cu microunde
RJ spune că a testat numeroase tehnici, iar metoda cu tigaia s-a dovedit cea mai bună, mai ales atunci când este combinată cu un mic truc care ajută brânza să devină din nou perfect topită și lipicioasă, fără zone reci sau netopite.
Procesul începe prin încălzirea unei tigăi la foc mediu. Important este să nu adaugi ulei sau unt. După ce tigaia s-a încins bine, felia de pizza se așază în ea, cu baza în jos.
După câteva minute, brânza de deasupra începe să lucească, pe măsură ce uleiurile se ridică la suprafață și încep să se topească. În acest moment, spune RJ, urmează pasul „puțin nebunesc”. Se mărește focul și se adaugă un strop de apă în tigaie, pe lângă felia de pizza, având grijă să nu se verse direct peste ea. Apoi, tigaia se acoperă cu un capac pentru a păstra aburul în interior.
Apa creează abur, care ajută brânza să se topească uniform, fără ca baza să se ardă. Fără acest pas, căldura directă a tigăii ar rumeni prea tare crusta înainte ca brânza să fie gata.
„Acum trebuie doar să așteptăm ca apa să se evapore, iar brânza să se topească complet”, explică RJ, subliniind că răbdarea este esențială.
După aproximativ 4–5 minute, când apa s-a evaporat și brânza este perfect topită, capacul poate fi îndepărtat, iar felia de pizza este gata de mâncat, aproape ca nouă. În descrierea videoclipului său, RJ spune că această metodă este „puțin mai bună” decât friteuza cu aer, dar diferența „merită pe deplin”.
Mulți dintre cei care au văzut videoclipul au fost impresionați, recunoscând că nu s-au gândit niciodată că aburirea unei felii de pizza ar putea oferi un rezultat atât de bun, fără a înmuia blatul. Totuși, unii au comentat că nu ar depune acest efort, deoarece consideră că pizza rece este suficient de bună.
Un utilizator a glumit: „Mă simt direct vizat de acest videoclip, mai ales că farfuria mea tocmai s-a spart în cuptorul cu microunde, iar pizza s-a gătit prea tare.” Altul a spus: „Când faci asta corect, pizza este chiar mai bună decât cea caldă de la restaurant.”
