O familie din România poate pierde până la câteva mii de lei pe an din cauza alimentelor cumpărate și apoi aruncate. Numai din gospodării ajung anual la gunoi aproximativ 1,87 milioane de tone de deșeuri alimentare.
Mancare
Reprezentanţii Autorităţii Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) au suspendat activitatea firmei de catering care a livrat mâncare la şcoala din Căiuţi, judeţul Bacău, şi au amendat-o cu 65.000 de lei. Elevii au mâncat în cadrul programului ”Masă caldă”.
România aruncă anual peste 3,45 milioane de tone de alimente, în timp ce mai mult de un sfert din populație este expusă riscului de sărăcie sau excluziune socială. Băncile pentru Alimente spun că au salvat deja peste 44.000 de tone de hrană de la risipă.
Nu toate alimentele se păstrează bine oriunde în frigider. Depozitarea corectă e esențială pentru a le menține proaspete și sigure. Laptele, ouăle sau carnea au nevoie de rafturi reci constante, iar fructele și legumele de sertare speciale.
Inspectorii sanitar-veterinari au aplicat amenzi în valoare de 132.400 de lei şi au dispus suspendarea activităţii unui agent economic în urma unor controale ce au vizat siguranţa alimentelor comercializate în benzinării.
Noi documente publicate de Consiliul Național pentru Studierea Arhivelor Securității (CNSAS) descriu clar cât de bine era pe vremea lui Ceaușescu, în anii 1980. În notele strânse de securiști figurează cozile de sute de oameni la carne, rafturile goale ale magazinelor, rațiile.
Ora la care mâncăm seara nu este doar o chestiune de program. Cercetările despre ritmul circadian arată că organismul procesează hrana diferit pe parcursul zilei, iar mesele foarte târzii pot influența metabolismul și somnul.
Întins pe pâine prăjită, topit în sosuri, amestecat în aluatul de prăjituri – untul a fost întotdeauna un ingredient de bază în bucătărie. Când consumul de unt poate fi periculos pentru organism?
