Ce pericol pentru sănătate ascunde un smoothie de banane? Combinațiile ideale pentru el

Un smoothie în care pui și banane pare un lucru ce nu poate fi decât plăcut și răcoritor într-o zi călduroasă de vară și chiar de toamnă. Dar dacă ai ales să folosești banane pentru această băutură, e bine să știi că nu orice combinație a acestor fructe este benefică pentru sănătate

Ce nu trebuie pus într-un smoothie de banane?

Știm cu toții că fructele și legumele sunt bogate în antioxidanți – și acesta este unul dintre marile lor beneficii pentru sănătate.

Dar nu toți antioxidanții acționează la fel de puternic în organism: există un grup specific care a primit multă atenție în ultimii ani – polifenolii.

Polifenolii sunt antioxidanți naturali și puternici, care se găsesc în cantități mari în fructe, legume, cacao, cafea, ceai și condimente.

Citește și: Fructul numit și ginsengul românesc care e plin de vitamine și te întinerește instant. Îl bei

Aceștia ajută la protejarea organismului împotriva daunelor oxidative, reduc inflamațiile și contribuie la menținerea sănătății vaselor de sânge, a funcției cardiace și chiar a funcției cerebrale și a memoriei.

Printre toți acești polifenoli, există un subgrup special cu efecte deosebit de puternice – flavanolii.

Principalele surse alimentare de flavanoli sunt:

• Fructe – în special mere, pere, struguri, piersici și fructe de pădure, cum ar fi afine și zmeură;
• Ceai – în special ceaiul verde, dar și ceaiul negru;
• Cacao și produse naturale din cacao – inclusiv ciocolata neagră (cu un procent ridicat de cacao).

Un smoothie cu banane este o băutură cu multe beneficii dacă există combinația potrivită de fructe și lichide - Foto: Pexels (rol ilustrativ)

Dar care este problema cu un smoothie de banane? Aici intervine o întorsătură de situație. 

Un studiu nou și interesant a descoperit că bananele conțin o enzimă naturală (PPO) care descompune exact acei antioxidanți esențiali, scrie Jerusalem Post. 

Atunci când preparăm un smoothie cu banane și cacao sau fructe de pădure, această enzimă începe să acționeze rapid și reduce dramatic cantitatea de flavanoli activi din smoothie.

În decurs de 10 minute de la prepararea smoothie-ului, majoritatea antioxidanților se descompun, iar beneficiile pentru sănătate pe care le așteptam dispar pur și simplu.

Citește și: Alimente cu puține calorii, care te țin sătul mult timp. Ce să mănânci, dacă ții dietă

Deci, ce ar trebui să facem? Nu este nicio problemă să consumăm banane într-un smoothie – sunt gustoase, sănătoase și contribuie la textură – trebuie doar să fim conștienți cu ce să le combinăm și ce este mai bine să evităm.

Banana este bogată în potasiu, care ajută la echilibrarea tensiunii arteriale și susține funcționarea normală a mușchilor și nervilor,

De asemenea, conține vitamina B6 care contribuie la funcționarea sistemului nervos și furnizează carbohidrați disponibili, perfecți înainte de exerciții fizice sau când energia scade. În plus, fibrele sale contribuie la o digestie adecvată și la senzația de sațietate.

Dar cele mai bune combinații ale bananelor pentru sănătatea noastră sunt cu mango, portocale, nuci, iaurt natural, unt de migdale, fulgi de ovăz, curmale și scorțișoară.

În trecut, exista un mit comun care susținea că o combinare a portocalei și bananei ar putea întârzia digestia sau absorbția – în special la sugari – dar astăzi se știe că acest lucru nu prezintă probleme de sănătate, iar combinația este potrivită pentru majoritatea oamenilor.