Supa pe care trebuie să o faci dacă ții post. Este ușor de digerat și gustoasă. Conține „leguma săracului”
Această supă ușoară și reconfortantă este perfectă pentru perioadele de post. Gustoasă și ușor de digerat, reușește să ofere sațietate fără a încărca stomacul, fiind ideală pentru mesele simple, sănătoase și hrănitoare de zi cu zi.
A început postul Paștelui și mulți oameni se întreabă ce pot să mai mănânce de post fără să fie complicat sau prea greu pentru stomac.
O alegere excelentă este o supă simplă, reconfortantă, ușor de digerat și plină de savoare.
Supa pe care trebuie să o faci dacă ții post. Este ușor de digerat și gustoasă. Conține „leguma săracului”
Aceasta combină sparanghelul cu cartofii sau „leguma săracului”, oferind un preparat consistent, dar totodată lejer.
Ingrediente proaspete și aromate
Pentru patru porții ai nevoie de:
-
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
-
700 g sparanghel proaspăt, curățat și tăiat grosier
-
6 căței de usturoi zdrobiți
-
1 ceapă dulce spaniolă mare, tăiată cubulețe
-
1 cartof roșcat mediu, feliat subțire
-
4 căni supă de legume cu conținut scăzut de sodiu
-
2 lingurițe sare kosher (împărțite)
-
1/4 linguriță ardei roșu măcinat
Sugestii de servire: brânză vegetală rasă, tarhon proaspăt, piper negru, sare de mare.
Citește și Ce să pui în supa de roșii ca să nu mai fie acidă? Ai ingredientul în bucătărie cu siguranță
Sparanghelul trebuie să fie ferm și verde aprins, semn că este proaspăt și va da supelor un gust bogat și plin de aromă.
Cum se prepară rapid și ușor
-
Într-o oală mare, încălzește uleiul și călește sparanghelul cu usturoiul 6–8 minute, până se rumenesc ușor.
-
Adaugă ceapa și 1 linguriță de sare, gătește 2 minute, apoi cartofii, supa, ardeiul roșu și restul de sare. Adu la fierbere, apoi redu focul și fierbe 10–12 minute până cartofii sunt fragezi.
-
Pasează totul cu un blender de imersie până obții o compoziție fină. Servește cu brânză rasă, tarhon și piper negru, după gust.
Citește și Te ajută postul intermitent în Postul Paștelui să slăbești? Cum trebuie să-l ții corect cu mâncare?
Această supă de post este nu doar ușor de făcut, ci și o metodă minunată de a valorifica legumele proaspete de primăvară.
În doar 35 de minute, vei avea o masă sănătoasă, reconfortantă și delicioasă, potrivită pentru zilele de post.
