E dulce, parfumat și ascunde în pulpă secretul tinereții și al sănătății. Îți întărește organismul și îți luminează tenul, dar puțini știu ce este. Are zeci de beneficii pentru sănătatea ta.
Fructul toamnei cu păr care produce tone de colagen și te scapă de răceală. Îl iei din copac
Gutuile, cu parfumul lor inconfundabil și gustul ușor astringent, sunt fructe care aduc toamna în orice bucătărie. Deși nu sunt la fel de populare ca merele sau perele, gutuile au o valoare nutrițională impresionantă și o istorie bogată în utilizări medicinale și culinare.
În trecut, erau considerate fructe ale prosperității și sănătății, fiind cultivate încă din Antichitate în regiuni mediteraneene și asiatice. Astăzi, pe lângă aroma lor unică, gutuile ne oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Unul dintre cele mai mari atuuri ale gutuilor este conținutul lor ridicat de vitamina C. Aceasta contribuie la întărirea sistemului imunitar, protejând organismul împotriva infecțiilor și grăbind procesul de vindecare.
Citește și: Cum alegi un pepene bun și dulce: sfaturile specialiștilor. Relatare de la degustarea USV
În sezonul rece, consumul de gutui sau de preparate din gutui (cum ar fi dulceața, compotul sau ceaiul de coji) poate fi un sprijin natural pentru a ține răcelile la distanță. În plus, vitamina C stimulează producția de colagen, esențial pentru sănătatea pielii, părului și unghiilor.
Gutuile sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre alimentare. Acestea sprijină digestia, previn constipația și contribuie la menținerea unui tranzit intestinal sănătos.
Fibrele ajută și la reglarea glicemiei, ceea ce face gutuile un aliat pentru persoanele care doresc să-și mențină nivelul de zahăr din sânge sub control. Mai mult, datorită conținutului scăzut de calorii și grăsimi, gutuile sunt perfecte pentru dietele de slăbire, oferind sațietate fără a adăuga kilograme în plus.
Ce alte beneficii mai are gutuia pentru sănătatea ta?
Un alt beneficiu important al gutuilor este dat de conținutul lor de antioxidanți, precum compușii polifenolici. Aceștia luptă împotriva radicalilor liberi, reduc inflamațiile și scad riscul de boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare sau anumite tipuri de cancer.
Potasiul din gutui ajută la menținerea tensiunii arteriale în limite normale și susține sănătatea inimii, în timp ce cuprul și fierul din compoziție sprijină formarea celulelor roșii și previn anemia.
Pe lângă utilizările interne, gutuile au și efecte benefice externe. Ceaiul din frunze de gutui sau din coji este folosit tradițional pentru calmarea durerilor de gât și reducerea tusei. În medicina populară, gutuile fierte erau date copiilor pentru ameliorarea problemelor digestive sau pentru hidratare în caz de febră. Pulpa fiartă, aplicată local, ajută la hidratarea pielii uscate și la calmarea iritațiilor.
Citește și: Fructul de vară plin de vitaminele A și C. Te hidratează și ajută digestia. Cât să mănânci
În bucătărie, gutuile sunt extrem de versatile. Deși crude sunt destul de tari și acrișoare, prin gătire își schimbă textura și dezvoltă o aromă dulce, plăcută.
Pot fi transformate în compoturi, gemuri, marmelade, plăcinte, dar și în preparate sărate, asociate cu carnea de porc, vită sau pasăre, pentru un contrast delicios între dulce și sărat. Gutuile coapte cu miere și scorțișoară sunt un desert sănătos și reconfortant pentru serile răcoroase de toamnă.
În concluzie, gutuile nu sunt doar un simbol al toamnei, ci și o comoară de vitamine, minerale și antioxidanți. Fie că le consumi crude, fierte sau în diverse preparate, aceste fructe aduc numeroase beneficii pentru sănătate și un gust de neuitat. Introducerea lor în alimentația de sezon poate fi un gest simplu, dar plin de efecte pozitive pentru întregul organism.
