Albușurile de ou sunt recunoscute pentru conținutul lor ridicat de proteine de calitate superioară și pentru faptul că au un conținut scăzut de grăsimi.
Însă, potrivit unor studii recente, acestea ar putea avea și un efect benefic asupra tensiunii arteriale.
Cercetările sugerează că un consum regulat de albușuri de ou ar putea contribui la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase.
De ce să consumi albuș de ou. Superalimentul scade tensiunea, ajută la slăbit, protejează inima
Ce spun studiile despre efectele albușurilor asupra tensiunii arteriale?
Un studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry în 2014 a identificat un peptid din albușurile de ou, numit RVPSL, care a demonstrat proprietăți de reducere a tensiunii arteriale.
Citește și Alimentul perfect pentru dimineți la pensie: bogat în proteine, esențial pentru energie și sănătate
Studiul efectuat pe animale de laborator cu hipertensiune arterială a arătat o scădere semnificativă a tensiunii după patru săptămâni de administrare a acestui peptid.
Cercetătorii au descoperit că acest compus influențează hormonii și enzimele care reglează tensiunea arterială, sugerând că albușurile de ou ar putea avea beneficii dincolo de simpla furnizare de proteine.
Studiile pe oameni: rezultate mixte
În 2017, International Journal of Science and Research a publicat un studiu care a analizat efectele consumului de albușuri de ou asupra a 15 femei însărcinate cu hipertensiune.
Citește și: Ouăle gătite ASTFEL, risc major de cancer! Românii le fac zilnic. De ce se întâmplă asta?
După ce au consumat două albușuri de ou, s-a observat o scădere medie de 6,33 mmHg a tensiunii arteriale sistolice și de 5,66 mmHg a tensiunii diastolice. Cu toate acestea, studiul a analizat doar efectele pe termen scurt.
Un alt studiu, publicat în British Journal of Nutrition, a investigat efectele consumului de hidrolizate din albuș de ou, care sunt mai ușor absorbite de organism.
Participanții cu hipertensiune ușoară care au consumat 2 grame de hidrolizate timp de o săptămână au avut o reducere vizibilă a tensiunii arteriale, iar efectele au persistat până la 36 de ore.
O doză mai mare, de 5 grame, a condus la o scădere și mai mare a tensiunii pe timp de noapte.
Totuși, nu toate studiile au ajuns la aceleași concluzii. În 2019, un studiu publicat în European Journal of Nutrition a analizat efectele consumului a 3 grame de peptide din albuș de ou pe o perioadă de șase săptămâni la persoane cu tensiune arterială ridicată.
Rezultatele nu au indicat îmbunătățiri semnificative.
Cum poți introduce albușurile de ou într-o dietă echilibrată?
Chiar dacă efectele albușurilor de ou asupra tensiunii arteriale necesită studii suplimentare, acestea rămân un aliment sănătos, bogat în proteine și fără grăsimi saturate.
Citește și: ADEVĂRAT SAU FALS: Sunt sau nu ouăle rele pentru sănătatea ta? E cazul să renunțăm definitiv la ouă?
Pot fi o opțiune bună pentru cei care își monitorizează tensiunea arterială, însă este important să fie consumate în cadrul unei diete echilibrate.
Totuși, trebuie menționat că albușurile de ou nu conțin anumiți nutrienți esențiali prezenți în gălbenuș, cum ar fi grăsimile sănătoase și vitaminele.
De aceea, este recomandat să completezi dieta cu alte surse de nutrienți esențiali pentru o alimentație optimă.
Deși cercetările sugerează că albușurile de ou ar putea contribui la reducerea tensiunii arteriale, rezultatele nu sunt încă suficient de clare pentru a fi considerate un tratament sigur și eficient.
Cu toate acestea, datorită profilului lor nutrițional sănătos, albușurile de ou pot fi o alegere excelentă pentru cei care vor să-și mențină o dietă echilibrată și să-și îmbunătățească sănătatea cardiovasculară.
Beneficii albuș de ou, pe înțelesul tuturor
- Susține sănătatea cardiovasculară – Conține peptide care pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale.
- Sursă excelentă de proteine – Bogat în proteine de înaltă calitate, esențiale pentru dezvoltarea și refacerea musculară.
- Fără grăsimi și colesterol – Nu conține grăsimi saturate sau colesterol, fiind ideal pentru dietele sănătoase.
- Ajută la menținerea masei musculare – Conținutul ridicat de proteine sprijină refacerea și dezvoltarea mușchilor.
- Contribuie la pierderea în greutate – Are puține calorii, dar oferă senzație de sațietate, prevenind supraalimentarea.
- Îmbunătățește metabolismul – Proteinele stimulează arderea caloriilor și mențin nivelul optim de energie.
- Sprijină sănătatea oaselor – Proteinele și aminoacizii esențiali contribuie la menținerea densității osoase.
- Ușor de digerat – Potrivit pentru persoanele cu probleme digestive sau intoleranță la alte surse de proteine.
- Susține funcționarea sistemului imunitar – Aminoacizii din albuș contribuie la regenerarea celulară și imunitate.
- Ideal pentru sportivi și persoane active – Ajută la refacerea rapidă după antrenamente și menținerea masei musculare.
