Proprietatea unică a dovlecilor poate salva milioane de vieți. De ce ai face bine să nu îi consumi?

Dovleceii sunt îngeri și demoni. Un studiu recent arată că ei au proprietatea de a absorbi poluații din sol, ceea ce îi face un pericol pentru sănătate dacă sunt consumați.

Citește și: Cum să adormi rapid seara. Metoda simplă, fără medicamente, care nu te costă nimic

Pe de altă parte, dovleceii pot fi folosiți pentru a curăța elementele poluante de pe terenurile unde urmeazî sî fie cultivate fructe sau legume. În acest caz pot salva milioane de vieți pentru că ei permit curățarea terenului de poluanți

Proprietatea unică a dovlecilor poate salva milioane de vieți. De ce ai face bine să nu îi consumi?

Într-un studiu revoluționar, cercetătorii de la Universitatea Kobe au dezvăluit o trăsătură fascinantă comună dovlecilor, dovleceilor, zucchini și altor membri ai familiei cucurbitaceelor: capacitatea lor de a absorbi poluanții din sol și de a-i stoca în părțile comestibile. 

Această descoperire nu numai că oferă informații despre procesele biologice din spatele acestui fenomen, dar deschide și căi pentru cultivarea de legume mai sigure și utilizarea plantelor în eforturile de curățare a mediului.

Prin înțelegerea mecanismelor prin care aceste plante acumulează poluanți, oamenii de știință speră și să elaboreze strategii pentru a atenua riscurile pentru sănătate asociate consumului de produse contaminate.

Citește și: Ce se întâmplă în corp, dacă dormi cu o lumină aprinsă? Ochii, cei mai afectați

Misterul cucurbitaceelor poluate

Dovlecii, pepenii, castraveții și dovleceii, sunt cunoscute de mult timp pentru tendința lor de a acumula poluanți.

Potrivit cercetătorului Inui Hideyuki de la Universitatea Kobe, acești poluanți prezintă riscuri semnificative pentru sănătatea umană.

„Poluanții nu se descompun ușor și, prin urmare, prezintă un risc pentru sănătatea persoanelor care consumă fructele”, a remarcat Inui. Această caracteristică face ca dovlecii să fie unici, deoarece alte plante nu prezintă același nivel de acumulare de poluanți.

Cercetările anterioare efectuate de Inui și echipa sa au revelat că dovlecii conțin proteine specifice care se leagă de poluanți, facilitând mișcarea acestora prin țesuturile plantei. Studiul recent evidențiază rolul formei proteinelor și al puterii de legare în determinarea gradului de poluare în părțile aeriene ale plantei.

Citește și: Insomniile ar putea fi cauzate de bacteriile intestinale. Ce au descoperit oamenii de știință

În special, cercetătorii au descoperit că dovlecii cu o acumulare mai mare de poluanți au concentrații mai mari de aceste proteine în seva lor. Această observație a stimulat investigații suplimentare asupra modului în care aceste proteine sunt secretate în seva plantei.

O mică etichetă moleculară face diferența

Echipa de cercetători de la Universitatea Kobe a publicat concluziile sale în revista Plant Physiology and Biochemistry.

Ei au identificat că anumite variante de proteine din plantele cu acumulare ridicată sunt secretate în seva, în timp ce altele rămân în celule. O mică variație în secvența de aminoacizi a proteinei acționează ca o „etichetă”, indicând dacă proteina trebuie reținută sau eliberată.

Înțelegerea acestui mecanism ar putea revoluționa practicile agricole. Prin manipularea proteinelor care transportă contaminanții prin modificări genetice, oamenii de știință urmăresc să cultive plante care nu acumulează substanțe chimice nocive în părțile comestibile. Această descoperire ar putea îmbunătăți semnificativ siguranța alimentară.

Mici variații în secvențele proteinelor determină dacă proteinele sunt reținute sau secretate, influențând acumularea de poluanți.

Utilizarea plantelor pentru curățarea terenurilor contaminate

Viziunea lui Inui depășește asigurarea siguranței alimentare. El își imaginează utilizarea plantelor pentru remedierea solurilor contaminate.

„Am început această cercetare pentru că căutam plante care pot detecta și digera poluanții în mod eficient”, a declarat Inui. Valorificând cunoștințele dobândite din acest studiu, cercetătorii își propun să dezvolte plante care să absoarbă mai eficient poluanții din sol, transformându-le potențial într-o tehnologie viabilă pentru curățarea mediului.

Această abordare inovatoare a gestionării poluării este foarte promițătoare. Prin valorificarea abilităților naturale ale plantelor, oamenii de știință ar putea aborda provocările terenurilor contaminate într-un mod durabil și ecologic. Implicațiile acestei cercetări depășesc domeniul agriculturii, oferind soluții potențiale pentru refacerea mediului.

Plantele cu capacități îmbunătățite de absorbție a poluanților ar putea deveni un instrument crucial pentru curățarea solurilor contaminate.

Implicații și provocări viitoare

Deși aplicațiile potențiale ale acestei cercetări sunt imense, rămân încă câteva provocări. Dezvoltarea de culturi modificate genetic care sunt sigure pentru consum și eficiente în absorbția poluanților va necesita investiții semnificative și aprobarea autorităților de reglementare. Percepția și acceptarea publică a organismelor modificate genetic (OMG) joacă, de asemenea, un rol crucial în succesul unor astfel de inițiative.