Făina de in, alimentul plin de omega-3 care ajută la slăbit și elimină colesterolul. Costă 10 lei. Ce beneficii are pentru organism și ce aliment poate înlocui cu ușurință?
Făina de in, alimentul plin de omega-3 care ajută la slăbit și elimină colesterolul
Ouăle sunt un ingredient esențial în orice bucătărie. Iar dacă rămânem fără ele, activăm rapid „apelul de urgență” și alergăm la supermarket sau apelăm la un vecin care ne poate scoate din problemă. Sunt delicioase, foarte hrănitoare și pline de beneficii pentru sănătate. Deci, de ce tot mai mulți oameni decid să le înlocuiască?
În ultimii ani, mulți oameni au ales să înlocuiască ouăle în rețetele lor, chiar dacă sunt un ingredient de bază în multe preparate culinare, nu doar pentru aroma și versatilitatea lor, ci și pentru capacitatea lor de a lega ingredientele și de a oferi structură și lejeritate.
Citește și: Te poți droga cu semințe de mac? Sunt periculoase în cozonac și prăjitură? Ce spun cercetătorii?
Cu toate acestea, există diferite motive pentru care unii oameni decid să caute alternative la ouă. Alergiile la ouă, de exemplu, afectează un procent considerabil din populație, în special la copiii mici. În plus, cei care urmează o dietă vegană sau pe bază de plante se confruntă și cu provocarea de a găsi înlocuitori care îndeplinesc aceleași funcții ca și ouăle în bucătărie.
Această parte a populației caută alternative care să le permită să se bucure de rețete tradiționale fără a apela la produse de origine animală, în timp ce cei care suferă de alergii la ouă trebuie să găsească opțiuni sigure care să nu compromită textura sau aroma preparatelor lor.
Printre toate alternativele și înlocuitorii pe care le putem găsi pentru ouă, există un ingredient care iese în evidență peste restul prin proprietățile sale incredibile: făina de in. Acest înlocuitor, pe lângă faptul că este eficient, oferă o serie de beneficii pentru sănătate care îl fac o opțiune ideală pentru cei care doresc să-și îmbunătățească dieta, așa cum au indicat experții în nutriție.
Făina de in este derivată din semințele de in, un superaliment bogat în nutrienți. Este cunoscut în special pentru conținutul său ridicat de acizi grași omega-3, fibre și fitosteroli, care îi conferă proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și pentru sănătatea cardiovasculară .
Printre cele mai notabile proprietăți ale făinii de in, se remarcă următoarele:
Bogat în acizi grași omega-3 . Acești acizi grași esențiali ajută la reducerea inflamației în organism, prevenind bolile cardiovasculare și îmbunătățind sănătatea creierului.
Îmbunătățește digestia. Datorită conținutului de fibre, făina de in ajută la reglarea tranzitului intestinal și la combaterea constipației, promovând o digestie sănătoasă.
Controlează colesterolul. Consumul de făină de in poate ajuta la reducerea colesterolului LDL (rău) și a trigliceridelor, ceea ce reduce riscul de boli de inimă.
Citește și: Culcatul la o oră diferită în fiecare seară afectează inima. Tiparul neregulat de somn, mortal
Îmbunătățește sănătatea hormonală. Fitosterolii prezenți în in pot ajuta la echilibrarea nivelurilor hormonale , ceea ce este util atât pentru cei care trec prin menopauză, cât și pentru cei interesați de prevenirea anumitor tipuri de cancer.
Facilitează pierderea în greutate. Continutul său mare de fibre favorizeaza si senzatia de satietate, ceea ce poate ajuta la reducerea poftei de mancare si, prin urmare, a aportului de calorii.
Cum se folosește făina de in ca înlocuitor de ouă
Una dintre cele mai ușoare moduri de a folosi făina de semințe de in ca înlocuitor de ouă este să faci un ou vegan. O modalitate simplă și mai mult decât perfectă dacă vrei să optezi pentru alternative sănătoase.
Pentru a o prepara, amestecați pur și simplu 7 grame de făină de semințe de in (aproximativ o lingură) cu 3 linguri de apă. Amestecul trebuie lăsat apoi să se odihnească timp de aproximativ 5 până la 10 minute până când capătă o consistență gelatinoasă.
