Cât de periculoasă este, de fapt, grăsimea de pe burtă? Combinația de alimente care te ajută să scapi de ea
Grăsimea abdominală nu este doar o problemă estetică, ci poate afecta sănătatea atunci când se acumulează în exces. Anumite combinații de alimente pot susține sațietatea și controlul greutății, contribuind la reducerea grăsimii viscerale.
Grăsimea de pe abdomen nu este doar o problemă estetică.
Atunci când se acumulează în exces, poate avea consecințe asupra sănătății, mai ales dacă este vorba despre grăsimea viscerală – țesutul adipos care se depune în profunzime, în jurul organelor interne.
Cât de periculoasă este, de fapt, grăsimea de pe burtă? Combinația de alimente care te ajută să scapi de ea
Deși multe persoane încearcă să-și reducă talia pentru a arăta mai bine, diminuarea grăsimii viscerale este importantă și pentru sănătate.
Potrivit unui studiu publicat în revista Frontiers in Endocrinology, nivelurile ridicate de grăsime viscerală sunt asociate cu un risc mai mare de apariție a unor boli cronice, printre care diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și depresia.
Vestea bună este că nu este nevoie să recurgi la diete extreme.
Citește și De ce se mărește burta odată cu vârsta: cercetătorii au identificat cauza principală
Potrivit nutriționiștilor citați de EatingWell, o alimentație bazată pe alimente integrale, bogate în fibre, proteine și grăsimi sănătoase, poate contribui la reducerea grăsimii corporale, inclusiv a celei abdominale.
O combinație de alimente care se potrivește acestor recomandări este somonul cu miere și usturoi, servit alături de broccoli, ardei, morcov și orez brun.
Preparatul este echilibrat, sățios și poate fi pregătit relativ rapid.
Fibrele, un aliat important
O porție din acest preparat conține aproximativ 5 grame de fibre, datorită legumelor precum broccoli, ardeiul gras, morcovul și orezul brun.
Potrivit dieteticianului Melissa Mitri, fibrele pot contribui la reducerea grăsimii viscerale prin mai multe mecanisme.
Unul dintre acestea este reducerea inflamației, deoarece grăsimea viscerală este asociată cu un nivel mai ridicat de inflamație în organism.
Fibrele au și un alt avantaj important: contribuie la senzația de sațietate.
Astfel, te pot ajuta să consumi mai puține calorii pe parcursul zilei și să pierzi treptat din greutatea corporală.
Citește și Cum să scapi de grăsimea de pe burtă? 10 sfaturi ca să slăbești. De ce trebuie să dormi 8 ore?
Legumele sunt o sursă importantă de fibre.
Unele cercetări sugerează că un consum mai mare de fructe și legume poate fi asociat cu o cantitate mai redusă de grăsime viscerală.
Broccoli, în special, face parte din categoria legumelor crucifere, care au fost asociate cu beneficii pentru sănătatea metabolică și circumferința taliei.
În plus, fibrele contribuie la menținerea unui nivel mai sănătos al glicemiei și colesterolului și susțin funcționarea normală a sistemului digestiv.
Proteinele ajută la menținerea masei musculare
Preparatul oferă aproximativ 37 de grame de proteine per porție, datorită în principal somonului.
Proteinele sunt importante atunci când vrei să pierzi în greutate deoarece contribuie la menținerea masei musculare.
Cu cât organismul păstrează mai multă masă musculară în timpul procesului de slăbire, cu atât este mai ușor să menții un metabolism sănătos.
În plus, proteinele au un efect de sațietate mai pronunțat decât carbohidrații sau grăsimile.
O masă bogată în proteine te poate ajuta astfel să-ți controlezi mai ușor apetitul și aportul caloric.
Proteinele necesită, de asemenea, mai multă energie pentru digestie și absorbție decât carbohidrații și grăsimile, ceea ce contribuie într-o mică măsură la consumul total de energie al organismului.
Somonul oferă acizi grași Omega-3
Somonul este o sursă importantă de acizi grași Omega-3, în special EPA și DHA.
Acești acizi grași au fost studiați pentru rolul lor în sănătatea cardiovasculară și metabolică.
Unele cercetări sugerează că Omega-3 pot influența modul în care organismul depozitează și utilizează grăsimile și pot contribui la reducerea inflamației.
Un studiu de dimensiuni reduse a arătat că adulții supraponderali sau obezi care au urmat un program de slăbire și au primit suplimente cu Omega-3 au pierdut mai multă grăsime abdominală decât cei care au primit placebo.
Alte cercetări au găsit o asociere între un aport mai mare de EPA și DHA și un nivel mai redus de grăsime viscerală.
Totuși, este important de reținut că niciun aliment nu poate elimina singur grăsimea abdominală.
Reducerea grăsimii viscerale presupune, în general, o alimentație echilibrată, un aport caloric adecvat și activitate fizică regulată.
Un preparat simplu, gata într-o singură tigaie
Un alt avantaj al acestei combinații este că poate fi pregătită într-o singură tigaie.
Preparatul este potrivit pentru zilele în care vrei o masă echilibrată, fără să petreci mult timp în bucătărie.
Pregătirea durează aproximativ 20 de minute, după care preparatul este finalizat la cuptor.
Citește și: De ce femeile slăbesc mai greu decât de bărbații – și ce organ încetinește acest proces?
Poți spăla și toca legumele în avans pentru a scurta și mai mult timpul de gătire.
De asemenea, poți folosi legume deja curățate și tăiate.
Ingrediente pentru 4 porții
1,5 linguri de miere
6 căței de usturoi
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
4 fileuri de somon fără piele, de aproximativ 2,5 cm grosime
4 căni de buchețele de broccoli
1 ardei gras roșu, de dimensiune medie
3 șalote mari
1 morcov mediu
½ linguriță de piper negru măcinat
½ linguriță de sare
2,5 linguri de sos de soia cu conținut redus de sodiu
1 lingură de oțet de orez
250 g de orez brun
¼ cană de supă de pui fără sare
Cum prepari somonul cu miere și usturoi
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Într-un bol mic, amestecă mierea cu usturoiul ras până când obții o compoziție omogenă.
Încinge o lingură de ulei într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, la foc mediu-mare.
Unge fileurile de somon cu aproximativ 1,5 lingurițe din amestecul de miere și usturoi și păstrează restul pentru mai târziu.
Așază somonul în tigaia încinsă și gătește-l timp de 1-2 minute, fără să-l întorci, până când se rumenește.
Scoate fileurile pe o farfurie, cu partea rumenită în sus.
Nu spăla tigaia.
În aceeași tigaie, adaugă broccoli, ardeiul gras tăiat, șalotele, morcovul, un sfert de linguriță de piper, un sfert de linguriță de sare și usturoiul rămas.
Gătește aproximativ două minute, amestecând frecvent, până când legumele încep să se înmoaie.
Adaugă sosul de soia și oțetul de orez.
Amestecă și răzuiește ușor bucățile rumenite de pe fundul tigăii.
Adaugă apoi orezul brun și supa de pui.
Introdu tigaia în cuptor și gătește preparatul, fără capac, aproximativ 10 minute, până când broccoli devine fraged.
Scoate tigaia din cuptor și unge somonul cu amestecul de miere și usturoi păstrat anterior.
Presară restul de sare, apoi așază fileurile de somon peste legume și orez, cu partea rumenită în sus.
Mai lasă preparatul la cuptor timp de 6-8 minute, până când somonul este bine gătit.
La final, poți presăra deasupra puțină ceapă verde.
Grăsimea abdominală nu dispare peste noapte
Reducerea grăsimii viscerale nu se poate obține printr-un singur aliment sau printr-o rețetă-minune.
Însă mesele care combină proteine de calitate, fibre, legume și grăsimi sănătoase, precum somonul cu broccoli, ardeiul, morcovul și orezul brun, pot face parte dintr-o alimentație echilibrată care susține controlul greutății.
Cel mai important este ca aceste alegeri alimentare să fie însoțite de un stil de viață sănătos, cu activitate fizică regulată, somn suficient și un aport caloric adaptat nevoilor organismului.
