Combinații alimentare interzise. De ce să nu amesteci niciodată legumele cu fructele la aceeași masă
Combinații alimentare interzise. De ce să nu amesteci niciodată legumele cu fructele la aceeași masă. Pe scurt, fructele se digeră mult mai rapid decât legumele; dacă sunt consumate împreună, digestia poate încetini, ducând la fermentație, balonare și disconfort digestiv.
Fructele se digeră rapid, în timp ce legumele au nevoie de mai mult timp; dacă sunt consumate împreună, pot provoca fermentație și balonare, iar nutrienții nu se absorb la fel de eficient. Separarea lor ajută la o digestie mai bună și la evitarea disconfortului abdominal.
Combinații alimentare interzise. De ce să nu amesteci niciodată legumele cu fructele la aceeași masă
Golirea gastrică înseamnă că stomacul are nevoie de prea mult timp pentru a-și goli conținutul, formând bezoare, care sunt mase mari de alimente vechi. Bezoarul poate obstrucționa stomacul și poate împiedica alimentele să treacă în intestinul subțire.
Ce este gastropareza
Deși este esențial de reținut că sucul în sine nu poate cauza în mod direct această afecțiune, anumite combinații de fructe și legume pot contribui la disconfortul digestiv pentru unele persoane.
Unul dintre factorii cheie de luat în considerare atunci când stoarceți fructe și legume împreună este diferența dintre timpii lor de digestie.
Acest lucru se întâmplă deoarece, așa cum a remarcat Dr. Jangda, „fructele au nevoie de doar o oră în stomac pentru a fi digerate, în timp ce legumele au nevoie de două ore în stomac pentru digestie”.
Combinarea acestor două categorii poate crea un dezechilibru în procesul digestiv, putând duce la probleme precum balonare sau indigestie.
Citește și: Fructele și legumele pe care nu trebuie să mănânci seara. Ce se întâmplă în organism dacă le consumi
Conform Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale, principalele simptome ale gastroparezei sunt:
- Senzație de sațietate la scurt timp după începerea mesei
- Senzație de sațietate mult timp după ce ai mâncat
- Greaţă
- Vărsături
- Prea multă balonare
- Prea multă eructație
- Durere în abdomenul superior
- Arsuri la stomac
- Lipsa poftei de mâncare
Importanța combinării alimentelor
Susținătorii combinării alimentelor susțin că diferite grupe alimentare necesită medii digestive variate, iar amestecarea fructelor și legumelor poate perturba această armonie.
De exemplu, fructele sunt compuse în principal din zaharuri simple, care pot fermenta rapid, în timp ce legumele conțin fibre complexe care necesită mai mult timp pentru a se descompune.
Diferența dintre timpii de digestie poate duce la o absorbție suboptimă a nutrienților și la disconfort digestiv nedorit.
Absorbția nutrienților este esențială
Deși atât fructele, cât și legumele oferă o multitudine de nutrienți esențiali, consumul lor în forme întregi, neprocesate, ar putea fi o abordare mai echilibrată:
Fructele întregi oferă fibre care ajută la încetinirea absorbției zaharurilor, prevenind creșterile rapide ale nivelului de zahăr din sânge.
Legumele contribuie cu micronutrienți vitali și fibre, promovând o eliberare constantă de energie.
Sucurile pot fi o modalitate convenabilă de a consuma mai multe fructe și legume în dieta ta, dar combinarea lor fără a lua în considerare timpii lor de digestie poate duce la potențiale probleme, cum ar fi gastropareza și disconfortul digestiv.
Pentru a optimiza absorbția nutrienților și a promova sănătatea digestivă generală, ia în considerare consumul de fructe și legume separat sau într-o combinație mai atentă.
Ca în cazul oricăror alegeri alimentare, este esențial să-ți asculți corpul și să consulți un profesionist din domeniul sănătății dacă ai nelămuriri specifice sau restricții alimentare.
