Are România un viitor sustenabil? Este țara așezată pe coordonatele unei dezvoltări sănătoase? Ce obiceiuri cotidiene au locuitorii ei? Care sunt micile lor plăceri, dar și păcatele nevinovate?
Muzeului Bucatelor Ascunse își propune să conserve tradițiile culinare din ce în ce mai puțin păstrate și să aducă românii mai aproape de preparatele cu istorie.
De câte ori nu v-ați spus, intrând într-un magazin alimentar ori supermarket, „legumele astea nu au niciun gust“. Sau, trecând pe lângă un raft plin cu roșii ori ardei, nu i-ați spus, cu regret, copilului „lasă, mai așteptăm câteva luni până se coc legumele în grădină, la bunica“
Într-o Românie care se confruntă cu un abandon școlar ajuns la 19%, o comunitate izolată, de munte, a eradicat complet acest fenomen. Soluția a fost un program social care îmbină o alimentație sănătoasă și cursuri școlare after-school.