Salatele preambalate, disponibile în majoritatea supermarketurilor, oferă comoditate și economie de timp.
Îi vedem pe toți cei care postează video-uri cu și despre gătit, mâncare, scoțând aceste salate din pungi și transferându-le direct în castron, fără să le mai spele, apoi consumându-le așa cum sunt.
VERDICT Salatele la pungă, gata ambalate, sunt sănătoase? Află riscurile și recomandările experților
Deși pare o practică obișnuită, mai ales în era în care confortul primează, acest obicei poate ascunde riscuri majore pentru sănătate. Oare comoditatea merită pusă mai presus de siguranța alimentară?
Studiile indică faptul că salatele ambalate pot fi susceptibile la contaminare cu bacterii precum Escherichia coli și Salmonella.
Un studiu publicat în revista „Applied and Environmental Microbiology” evidențiază că mediul umed din pungi, combinat cu nutrienții eliberați de frunzele tăiate, creează condiții propice pentru proliferarea bacteriilor periculoase.
Citește și: Chipsuri, cârnații, desertul favorizează apariția cancerului. Ce alimente luptă cu cumplita boala?
De asemenea, Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din Statele Unite a emis alerte privind contaminarea legumelor ambalate, după ce mai multe persoane au fost infectate cu E. coli în urma consumului acestor produse.
Un alt aspect îngrijorător este prezența reziduurilor de pesticide în salatele preambalate.
Citește și: ADEVĂRAT SAU FALS: Sunt sau nu ouăle rele pentru sănătatea ta? E cazul să renunțăm definitiv la ouă?
O analiză realizată de revista „60 Millions de Consommateurs” a relevat că multe dintre aceste produse conțin molecule suspectate de a avea proprietăți cancerigene sau reprotoxice.
Deși cantitățile detectate se încadrează în limitele de reglementare, consumul frecvent poate reprezenta un risc pe termen lung.
Recomandări pentru consumatorii de salate preambalate
Pentru a minimiza riscurile asociate consumului de salate preambalate, specialiștii recomandă:
Citește și: Ouăle gătite ASTFEL, risc major de cancer! Românii le fac zilnic. De ce se întâmplă asta?
Spălarea temeinică a frunzelor, chiar dacă pe ambalaj este menționat că au fost deja spălate.
Aceasta poate reduce, dar nu elimina complet, prezența bacteriilor și a pesticidelor.
Consumul imediat după deschiderea ambalajului și evitarea păstrării produsului pentru perioade îndelungate, deoarece bacteriile se pot înmulți rapid în condiții de umiditate.
Citește și: Cum să recunoști un ulei de măsline fals: 5 indicii clare că uleiul cumpărat de tine nu e autentic
Evitarea consumului de către persoanele cu sistem imunitar slăbit, femeile gravide și vârstnici, care sunt mai susceptibili la infecții alimentare.
Deși salatele preambalate oferă confort, ele pot prezenta riscuri pentru sănătate din cauza posibilei contaminări bacteriene și a reziduurilor de pesticide.
Pentru a asigura un consum sigur, este recomandat să achiziționați salate proaspete, neambalate, pe care să le spălați și să le pregătiți personal.
Astfel, veți avea un control mai bun asupra igienei și calității alimentelor consumate.
