Tot mai multe persoane își doresc să adopte un stil de viață echilibrat și să acorde o atenție deosebită unei alimentații sănătoase.
Toamna, unul dintre cele mai recomandate alimente este dovleacul, apreciat pentru conținutul său bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, dar și pentru versatilitatea sa în diverse preparate culinare.
Citește și: Fructul de vară plin de vitaminele A și C. Te hidratează și ajută digestia. Cât să mănânci
Alimentul de toamnă pe care nutriționiștii îl recomandă. Susține imunitatea în sezonul rece
„Dovleacul atrage multă atenție în fiecare toamnă, și pe bună dreptate”, spune Jamie Mok, dietetician.
„Recomand să îl adăugați în dietă, mai ales când este din belșug în sezon, deoarece este o sursă nutritivă și un ingredient versatil pentru o gamă largă de rețete”, scrie Real Simple.
Citește și: Sucul făcut de toate gospodinele, care reduce riscul de cancer. Plin de vitamina C
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de dovleac
„Dacă ar trebui să aleg un singur aliment de sezon pentru toamnă, ar fi dovleacul”, spune Federica Amati, nutriționist.
Alimentul de toamnă pe care nutriționiștii îl recomandă. Susține imunitatea în sezonul rece - Foto: Freepik (Imagine cu rol ilustrativ)
„E bogat în fibre, potasiu, vitamina C și beta-caroten, care susțin sănătatea ochilor și a sistemului imunitar. De asemenea, e accesibil, versatil și disponibil pe scară largă în timpul sezonului.”
De fapt, dacă aveți nevoie de vitamina A, doar 125 de grame de piure de dovleac vă pot asigura necesarul zilnic de vitamina A și chiar mai mult.
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă bogată de nutrienți, așa că nu le aruncați!
„Nu uitați de semințe, care sunt bogate în proteine, fibre, zinc, magneziu și grăsimi sănătoase”, spune Amati.
Deși piureul de dovleac din conservă este disponibil pe tot parcursul anului (și oferă toate aceste substanțe nutritive), nu ezita să consumi dovleac proaspăt în această toamnă. Este întotdeauna o idee bună să încerci să mănânci produse de sezon.
„Consumul de produse de sezon este cea mai bună modalitate de a te bucura de produse proaspete, recoltate la maturitate maximă”, spune Mok.
„Produsele de sezon au cea mai mare valoare nutritivă și gust, fiind bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Punând accentul pe alimente de sezon, vă diversificați în mod natural dieta și beneficiați de o varietate mai mare de nutrienți.”
Cum să folosiți dovleacul în bucătărie
Unul dintre cele mai mari avantaje ale dovleacului? Poate fi folosit într-o mulțime de rețete diferite, în preparate sărate, precum paste, sau în dulciuri, precum prăjituri sau brioșe.
„Îmi place că dovleacul poate fi savurat atât în preparate sărate, cât și în preparate dulci”, spune Mok.
„Poți să-l coci, să-l adaugi în supe și salate sau să-l amesteci în produse de patiserie și smoothie-uri”.
Chiar dacă nu pregătești plăcintă sau pâine cu dovleac, poți să-l adaugi în multe rețete de patiserie. Este un înlocuitor excelent pentru unt, ulei sau chiar ouă.
