A fost desemnată cea mai sănătoasă legumă din lume. Bărbații din România fug de ea. „Nu merge nici în salată”
Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA (CDC) a recunoscut oficial broccoliul drept campionul absolut printre toate alimentele sănătoase de pe planetă.
În cadrul unui studiu de amploare, specialiștii americani au analizat 41 de tipuri de legume și fructe, acordând broccoli cel mai mare punctaj — 100 de puncte.
A fost desemnată cea mai sănătoasă legumă din lume. Bărbații din România fug de ea. „Nu merge nici în salată”
Este interesant faptul că roșiile figurează în acest clasament, dar în categoria fructelor au obținut cel mai mare punctaj, însă doar 20,37 puncte. Deși în gastronomie roșia este considerată de obicei o legumă, CDC o clasifică din punct de vedere botanic ca fiind un fruct.
Metodologia centrelor se bazează pe măsurarea concentrației de substanțe nutritive din fiecare porție de produs. În timpul analizei s-a ținut cont de conținutul de vitamine, minerale și antioxidanți din compoziția legumelor și fructelor.
Conform rezultatelor acestor calcule, broccoliul a ocupat primul loc printre toate legumele cu frunze și crucifere, deoarece asigură organismului cea mai mare varietate de oligoelemente.
Compoziția fenomenală a broccoliului și beneficiile pentru organism
Broccoliul este o adevărată bombă de vitamine, care susține sistemele cheie ale vieții. O singură cană din această legumă conține 106% din doza zilnică recomandată de vitamina K, care este esențială pentru sănătatea oaselor și coagularea corectă a sângelui.
De asemenea, acest produs asigură organismului vitamina C, vitamina A și acidul folic, care este responsabil pentru creșterea celulară și repararea ADN-ului.
O valoare deosebită o au antioxidanții și glucozinolații, care protejează vederea și ajută la prevenirea bolilor cronice.
Broccoli s-a dovedit a fi lider nu doar datorită conținutului de oligoelemente, ci și datorită faptului că este ușor de digerat, întrucât o cană de produs conține doar 4 calorii.
Citește și: Ce flori să plantezi în august? Nu e prea târziu. Vor înfrumuseța grădina până la primul îngheț
Recomandări privind consumul și precauții
Nutriționiștii recomandă includerea broccoliului în rațiune de 3 sau 4 ori pe săptămână.
Leguma se combină excelent cu merele și nucile în salate, fiind potrivită pentru prepararea supelor sau ca garnitură la abur.
Cu toate acestea, specialiștii avertizează: persoanele care iau anticoagulante trebuie să fie prudente.
Citește și: Ce să nu plantezi lângă castraveți niciodată? Sunt grădinari care nu știu. Experții trag un semnal de alarmă
Conținutul ridicat de vitamina K poate influența acțiunea medicamentelor, de aceea, în astfel de cazuri, dieta trebuie supravegheată de medic. Pentru a obține cele mai bune rezultate, este recomandat să alternați broccoli cu alte legume cu frunze, precum spanacul sau mangoldul.
