O tânără de 28 ani povestește cum și-a părăsit slujba de inginer software ca să devină brutar. Glumește că și-a aruncat masteratul pe apa sâmbetei, dar spune că alegerea ei a meritat.
Brutărie
Două brutării tradiționale se confruntă în prezent cu dificultăți financiare. O locație s-a închis deja. Ce se întâmplă acum?
O brutărie foarte importantă pentru comunitatea locală dar deosebit de cunoscută și în zonele mai îndepărtate s-a închis brusc. Clienții au descoperit un anunț pe fereastră. Nu le vine să creadă.
Clienții unei brutării din București au avut parte de o scenă dezgustătoare. Un șobolan se plimba prin vitrina cu pâine și produse de patiserie. Imaginile cu angajații care încercau să prindă animalul au ajuns virale pe internet.
O brutărie înființată acum 56 de ani intră în faliment și lasă pe drumuri angajații. Se pare că produsele nu mai erau căutate, clienții preferând pâinea ieftină.
5 brutării din București au fost închise de ANPC și amendate cu 155.000 lei. Deficienţele identificate în cadrul controalelor au fost semnificative şi au vizat aspecte esenţiale în ceea ce priveşte igiena şi siguranţa produselor destinate consumului public.
Mănăstirea Văratec, una dintre cele mai cunoscute din Moldova, are o brutărie unde lucrează zeci de măicuţe pentru a face zilnic pâine, cozonac şi prăjituri, cu reţete învăţate din generaţie în generaţie, folosind şi tehnică modernă în prepararea aluatului.
Avocatul Poporului susține, într-un raport, că la Ditrău conflictul mai vechi între patronii brutăriei și câțiva foști angajați a fost amplificat de apariția celor doi muncitori din Sri Lanka. Acest lucru a dus la „manifestări excesive și intolerante” din partea unor cetățeni.
