Nu mai arunca cojile „fructului zeilor”. Este o cascadă de vitamine. Cu zahăr și scorțișoară faci un desert
Nu mai arunca cojile de mere! Sunt pline de fibre și compuși benefici și pot deveni rapid un desert delicios. Presară peste ele puțin zahăr și scorțișoară, apoi pune-le la cuptor. Vei obține o gustare crocantă, aromată și ușor de preparat.
Cojile pe care de mere ajung de multe ori direct la gunoi, mai ales atunci când pregătim plăcinte, sos de mere sau alte deserturi.
Însă ele pot fi transformate într-o gustare delicioasă, crocantă și aromată, cu doar câteva ingrediente pe care le ai deja în bucătărie.
Nu mai arunca cojile „fructului zeilor”. Este o cascadă de vitamine. Cu zahăr și scorțișoară faci un desert
Ideea este simplă: în loc să arunci cojile, le poți transforma într-un fel de chipsuri dulci, cu zahăr și scorțișoară.
Este o metodă practică de a reduce risipa alimentară și de a profita la maximum de fructele pe care le cumpărăm.
Cum transformi cojile de mere într-un desert
Dacă pregătești mere pentru o plăcintă sau pentru sos de mere, păstrează cojile.
Spală bine merele înainte de a le curăța, mai ales dacă nu provin din propria grădină.
Pune cojile într-un bol și adaugă puțin ulei de măsline, zahăr și scorțișoară.
Amestecă bine, astfel încât condimentele să se distribuie uniform.
Citește și Mere cu viermi la sfârșitul verii. Ce faci cu fructele atacate și cum salvezi recolta din grădină?
Apoi întinde cojile într-un singur strat, pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Pentru un rezultat cât mai crocant, acestea trebuie uscate lent, la temperatură scăzută.
O temperatură de aproximativ 70-75 de grade Celsius este potrivită, însă nu toate cuptoarele pot menține constant o temperatură atât de joasă.
Dacă ai un deshidrator alimentar, acesta poate fi o alternativă foarte bună.
Timpul de preparare poate varia în funcție de grosimea cojilor, cantitate și aparatul folosit. Important este ca, la final, acestea să fie bine uscate și crocante.
O gustare simplă, cu gust de toamnă
După deshidratare, cojile de mere capătă o textură crocantă și o aromă intensă de scorțișoară.
Practic, obții niște chipsuri dulci dintr-un ingredient care, în mod normal, ar fi ajuns la gunoi.
Combinația dintre măr, zahăr și scorțișoară este potrivită mai ales pentru sezonul rece și poate transforma o simplă gustare într-un desert aromat.
Preparatul poate fi savurat ca atare sau poate fi adăugat peste iaurt, terci de ovăz ori alte deserturi.
De ce merită să păstrezi cojile?
Cojile de mere conțin fibre și numeroși compuși vegetali benefici, astfel că nu sunt doar un „deșeu” de bucătărie.
Totuși, dacă vrei să le consumi, este important să speli foarte bine merele înainte de folosire.
Mai mult, folosirea cojilor este o metodă simplă prin care poți reduce risipa alimentară.
În loc să arunci partea pe care nu o mai folosești, o transformi într-o gustare gustoasă.
Așadar, data viitoare când cureți mere pentru o plăcintă sau pentru sos, nu te grăbi să arunci cojile.
Cu puțin zahăr, scorțișoară și răbdare, acestea pot deveni un desert crocant și parfumat, perfect pentru o după-amiază de toamnă.
