De ce nu ar trebui să bei cafea cu lapte de vacă? Explicația bizară a experților. Ce recomandă de fapt?
Multor oameni le place să bea cafeaua cu lapte. Unii experți spun că este bine să evităm laptele de vacă și recomandă un produs vegetal care păstrează beneficiile pentru sănătate ale cafelei.
Mulți iubitori de cafea cu lapte se întreabă dacă această combinație este bună pentru sănătate. Specialiștii spun că răspunsul depinde de laptele pe care îl folosim.
Nutriționistul Andreas Michalsen, specialist în medicină nutrițională, în Germania, explică de ce el preferă alternativa pe bază de plante în locul laptelui de vacă. „Există două motive pentru care nu beau lapte de vacă”, spune el în podcastul „ Hotel Matze ”.
De ce nu ar trebui să bei cafea cu lapte de vacă? Explicația bizară a experților. Ce recomandă de fapt?
În primul rând, cafeaua are numeroase beneficii pentru sănătate, lucru care se datorează și compușilor secundari din plante pe care îi conține. „Cafeaua nu este, în cele din urmă, nimic mai mult decât un extract de plante”, spune profesorul.
„Și într-adevăr este adevărat – acest lucru s-a constatat și într-un studiu realizat la spitalul Charité – că, în cazul laptelui de vacă, cazeina blochează parțial aceste efecte benefice ale cafelei.” Prin urmare, efectul de promovare a longevității despre care se spune că îl are cafeaua ar fi contracarat de adăugarea de lapte de vacă.
Citește și: Ce se întâmplă în organism atunci când bei prea multă cafea? Cât să consumi pe zi, pentru a evita orice risc
Nutriționist: Laptele de ovăz este mai bun pentru cafea
Pe de altă parte, ecologia joacă și ea un rol. „Consumul de lapte este foarte mare”, explică Michalsen. Acest lucru are un impact negativ asupra mediului și biodiversității, de exemplu pentru că pădurile sunt defrișate pentru pășuni, iar vacile emit metan dăunător mediului.
„Cred cu tărie că îți poți schimba obiceiurile”, spune doctorul, explicând situația. Și el a trecut de la laptele de vacă la cel de ovăz. Abordarea de tipul „strânge din dinți și rezistă timp de două sau trei luni” poate face o mare diferență. „Acum îmi place laptele de ovăz mult, mult mai mult decât cel de vacă.”
Totuși, consumatorii ar trebui să fie atenți la conținutul de zahăr al alternativelor la lapte pe bază de plante – acestea pot conține uneori mai mult zahăr decât laptele de vacă. „Dar în zilele noastre, fiecare supermarket are o selecție. Așa că, bineînțeles, nu aleg produsul cu 5,5 grame de zahăr, ci pe cel cu 3,5 grame”, explică Michalsen.
Citește și: Efectul surprinzător al cafelei decofeinizate. De ce spun cercetătorii că îți poate da energie
Ceea ce mulți critici, potrivit lui Michalsen, trec cu vederea este faptul că laptele de vacă conține și zahăr, în medie patru grame. Cu toate acestea, nu vrea să-l demonizeze, subliniază Michalsen: „Nimeni nu va cădea de pe scaun dacă toarnă lapte de vacă în cafea”, a spus el, conform focus.de.
