Pe fiecare ou din supermarket apare un cod care indică modul de creștere al găinilor și țara de proveniență.
Aceste informații influențează direct calitatea produsului și impactul asupra sănătății.
Codul de pe ouă: ce înseamnă cifrele inscripționate și cum alegi cele mai sănătoase ouă pentru Paște
Când mergem la cumpărături, ouăle par un aliment simplu și familiar. Însă, pe fiecare ou din supermarket este inscripționat un cod care spune mai mult decât ne-am imagina la prima vedere.
Citește și Cum să verifici, în 5 secunde, dacă un ou e proaspăt sau vechi. Ai nevoie doar de un pahar cu apă
Acest șir de cifre și litere ne arată nu doar țara de proveniență, ci și modul în care au fost crescute găinile. Iar această informație este esențială pentru sănătatea noastră, dar și pentru calitatea gustului din farfurie.
Cum se citește codul de pe ouă
Codul inscripționat direct pe coajă începe întotdeauna cu o cifră, urmată de două litere și apoi un șir de numere. Iată cum se descifrează:
Exemplu: 0-RO-1234567
Prima cifră indică modul de creștere al găinilor:
0 – ouă ecologice (bio)
1 – ouă de la găini crescute în aer liber
2 – ouă de la găini crescute la sol (în hale, dar fără cuști)
3 – ouă de la găini crescute în baterii (cuști)
Literele reprezintă țara de origine – de exemplu, RO pentru România.
Restul cifrelor identifică ferma producătoare.
Ouăle cu codul care începe cu 0 – cele mai calitative
Dacă vrei să alegi cele mai sănătoase și mai etice ouă, caută întotdeauna codul care începe cu 0.
Acestea provin de la găini crescute în ferme ecologice, hrănite cu furaje organice și care beneficiază de condiții naturale, cu acces în aer liber și fără tratamente hormonale sau antibiotice.
Citește și: Ouăle gătite ASTFEL, risc major de cancer! Românii le fac zilnic. De ce se întâmplă asta?
Sunt mai scumpe, dar aduc un plus de calitate nutrițională și un gust mai intens.
Ce înseamnă celelalte coduri?
-
1 – Găini crescute în aer liber: au acces afară, însă hrana nu este neapărat ecologică. Sunt o alegere bună pentru cei care caută o variantă intermediară între bio și convențional.
-
2 – Crescute la sol: găinile nu sunt în cuști, dar nici nu ies afară. Trăiesc în hale, uneori aglomerate, fără lumină naturală.
-
3 – Crescute în baterii: cele mai ieftine și cele mai problematice din punct de vedere al bunăstării animalelor. Găinile sunt ținute în cuști, în spații foarte restrânse, iar ouăle au cea mai scăzută calitate nutrițională.
Citește și: ADEVĂRAT SAU FALS: Sunt sau nu ouăle rele pentru sănătatea ta? E cazul să renunțăm definitiv la ouă?
Cum alegi ouăle în mod informat
Chiar dacă diferența de preț este vizibilă, ouăle cu codul 0 sau 1 sunt mult mai bune pentru sănătate și provin din surse mai responsabile.
Citirea codului de pe coajă durează doar câteva secunde, dar te ajută să faci o alegere informată și corectă, atât pentru tine, cât și pentru mediu și bunăstarea animalelor.
Data viitoare când ajungi la raftul cu ouă, uită-te cu atenție la primul caracter de pe coajă — acolo se află cheia calității.
