Care este cea mai bună supă – cu roșii, pui sau fasole? Ajută la răceală și reduce inflamația din corp
Când vine vorba de răceală și inflamație în corp, alegerea supei potrivite poate face minuni. Fie că preferi aroma bogată a roșiilor, gustul reconfortant al puiului sau consistența hrănitoare a fasolei, fiecare tip de supă are proprietăți care sprijină sistemul imunitar.
Iarna sau perioadele cu vreme rece ne fac să căutăm feluri de mâncare hrănitoare. Supa este, fără îndoială, unul dintre cele mai populare preparate, fiind ușor de digerat, hidratantă și bogată în nutrienți esențiali.
Care este cea mai bună supă – cu roșii, pui sau fasole? Ajută la răceală și reduce inflamația din corp
Dar care tip de supă este cu adevărat cel mai sănătos – cu roșii, pui sau fasole și cum poate ajuta la răceală și la reducerea inflamației din corp?
Supa de pui – proteine și efect antiinflamator
Supa de pui este un clasic al confortului alimentar, apreciată nu doar pentru gustul său, ci și pentru proprietățile sale nutriționale.
Michelle Routhenstein, dieteticiană cardiologică din New York, explică că o porție standard de supă de pui cu tăiței (aproximativ o cană) conține în general între 100 și 150 de calorii, 6–10 grame de proteine și între 500 și 1500 mg de sodiu, scrie Foxnews
Când este preparată acasă, cu pui slab și legume, supa de pui oferă proteine de calitate, vitamine din complexul B și zinc, elemente care sprijină sistemul imunitar.
Mai mult, unele studii sugerează că poate ameliora simptomele răcelii, cum ar fi congestia nazală, și poate avea efecte antiinflamatorii.
Totuși, nu toate supele de pui sunt la fel. Versiunile comerciale sau chiar cele preparate acasă cu ingrediente bogate în sodiu pot afecta tensiunea arterială.
Supa de roșii – antioxidanți și sănătatea inimii
Supa de roșii are un profil nutrițional diferit, mai bogat în antioxidanți decât în proteine.
„O porție de 1 cană oferă între 70 și 150 de calorii, în funcție de tipul de supă – pe bază de bulion sau smântână – și furnizează licopen, vitamina A și vitamina C, toate benefice pentru sistemul imunitar și sănătatea ochilor”, explică Vandana Sheth, dieteticiană
Licopenul, un antioxidant puternic, poate ajuta la reducerea inflamației și protejează sănătatea inimii, fiind studiat și pentru efectele sale asupra reducerii riscului de cancer de prostată. Supa de roșii este, de asemenea, o sursă importantă de potasiu, care sprijină tensiunea arterială și funcția inimii.
Supa de fasole – energie și fibre
Pe lângă supele de pui și roșii, supa de fasole este o alegere nutritivă, mai ales pentru cei care doresc aport ridicat de fibre și proteine vegetale.
Fasolea ajută la menținerea senzației de sațietate, reglează glicemia și sprijină sănătatea digestivă. De asemenea, oferă vitamine din complexul B, magneziu și antioxidanți care reduc inflamația.
Asemenea celorlalte supe, și fasolea trebuie preparată cu atenție: variantele cu multă sare, afumături sau conserve cu adaos de zahăr pot reduce beneficiile pentru sănătate.
Cum să alegi supa potrivită
Atât supa de pui, cât și supa de roșii sau de fasole pot fi parte dintr-o dietă echilibrată.
Diferența majoră stă în conținutul de proteine și antioxidanți:
-
Supa de pui – bogată în proteine, ideală pentru sațietate și recuperare musculară; poate avea efect antiinflamator și ameliorator al răcelii.
-
Supa de roșii – bogată în antioxidanți și vitamine, cu efect benefic asupra inimii și imunității; conținut mai scăzut de proteine.
-
Supa de fasole – bogată în fibre și proteine vegetale, menține energia pe termen lung și sănătatea digestivă.
Indiferent de tipul ales, cheia este să optezi pentru supe cu conținut scăzut de sodiu, fără zaharuri sau adaosuri artificiale, și când este posibil, să le prepari acasă cu ingrediente proaspete.
