Cel mai bun fel de mâncare din lume. Supa „Vori vori” este surpriza culinară a anului 2026. Unde se prepară?

Nu din Italia, nu din Franța sau Mexic: Cel mai bun fel de mâncare din lume în 2026 provine din Paraguay. Relativ necunoscută multora, supa numită „Vori vori” este surpriza culinară a anului.

Sute de mii de gusturi sunt de acord: „Vori vori” este cel mai bun fel de mâncare din lume. 

Cea mai bună mâncare din lume. Supa „Vori vori” este surpriza culinară a anului 2026. Unde se prepară?

Platforma culinară internațională Taste Atlas a publicat noul clasament al „Cele mai bune 100 de feluri de mâncare” - bazat pe 453.720 de recenzii verificate ale utilizatorilor pentru 11.781 de feluri de mâncare din întreaga lume.

Dar ce se află în spatele acestui fel de mâncare tradițional, atât de îndrăgit de mulți, dar în mod surprinzător necunoscut altora?

Citește și: Cele mai vechi rețete de mâncare din lume au 4000 de ani. Conțin indicații pentru ciorbe și tocănițe

Baza este o supă bogată, preparată cu pui, legume și ierburi proaspete. Se adaugă găluște mici din mălai și brânză, care se gătesc direct în supă. Structura lor densă le permite să absoarbă lichidul fără a se destrăma, rezultând o consistență cremoasă, fără agenți de îngroșare suplimentari.

În Paraguay, „Vori vori” este considerat un fel de mâncare clasic de zi cu zi, adesea consumat ca fel principal pe vreme mai răcoroasă.

Originea „Vori vori” este strâns legată de istoria regiunii. Porumbul și carnea de pasăre au fost componente centrale ale bucătăriei Guaraní, populația indigenă care a trăit în zona Paraguayului de astăzi timp de secole. 

Mai târziu, s-au strecurat și influențe coloniale , după cum o demonstrează relatările istorice ale gospodăriilor și înregistrările regionale din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea. Ideea de a forma găluște compacte din aluat de porumb a avut și un scop practic : a permis întinderea ingredientelor și crearea unor mese satisfăcătoare din mijloace simple.

Citește și: Cel mai cunoscut bucătar face o dezvăluire. Preparatul pe care să-l eviți la restaurant: ”Resturi!”

Italia domină clasamentul

Anul acesta, supa a deplasat astfel un fel de mâncare care va deține în continuare primul loc și în 2025: pizza napolitană.

În schimb, aceasta ocupă în prezent locul al doilea - în mod clasic ca Marinara sau Margherita , cu o bază subțire și margini aerisite. Pe locul al treilea se află un alt fel de mâncare italian: Tajarin al tartufo bianco d'Alba din Piemont.

Acești tăiței delicați din ou sunt serviți cu unt, piper și trufe albe și se numără printre cele mai faimoase specialități ale regiunii Alba. Nu este surprinzător faptul că Italia este țara cea mai reprezentată în top 100 per total.

Pe lângă pizza și Tajarin, alte feluri de mâncare includ Tagliatelle al ragù, Carbonara, Lasagne  și Bistecca alla Fiorentina.

Citește și: Cât de nesănătoasă este mâncarea vândută în cele mai populare restaurante? Experții, îngrijorați

Din păcate, preparatele din Germania, Austria sau Elveția nu sunt reprezentate în clasamentul actual, scrie falstaff.com.