Care tip de carne este mai bun dacă nu ai voie să mănânci multă grăsime? Jamon sau prosciutto? Jamonul și prosciutto-ul sunt două dintre cele mai faimoase delicatese din pulpe de porc afumate din lume.
Carne
Micii de porc și vită trebuie păstrați cu atenție pentru a evita alterarea. Înainte de consum, verificați întotdeauna mirosul, culoarea și aspectul acestora. Aflați cât timp rezistă la frigider și ce semne indică faptul că nu mai sunt buni de consum.
În zilele de caniculă, carnea lăsată la temperatura camerei se alterează foarte rapid și poate deveni periculoasă pentru consum chiar în mai puțin de o oră. Dintre tipurile de carne, cea de pui se strică mai repede decât cea de porc, fiind mai sensibilă la bacterii.
Șnițelele gătite pot fi păstrate în siguranță la frigider câteva zile, dacă sunt depozitate corect. Află cât rezistă, care sunt semnele că nu mai sunt bune de consum și metoda simplă prin care își păstrează prospețimea și gustul mai mult timp.
Carnea la grătar pare simplu de făcut, dar micile detalii fac diferența dintre o friptură uscată și una suculentă, bine rumenită și fără să se lipească. Există trucuri surprinzătoare care pot schimba complet rezultatul final și experiența de gătit.
La prima vedere, poate părea o idee proastă, dar maeștrii experimentați la grătar știu un truc care conferă cărnii un gust de neuitat.
Ciorba de perișoare ca la mama acasă începe cu perișoarele bine legate: carnea se amestecă cu orez și condimente, apoi se modelează și se lasă puțin la frigider. Abia după aceea se fierb ușor în ciorbă, pentru a rămâne fragede și gustoase.
Povestea femeii de 28 de ani care mănâncă 2 kilograme de carne crudă zilnic. Wendy Marshall, proprietara unui salon de tatuaje din Florida, mănâncă aproximativ două kilograme de carne crudă zilnic. Ce s-a întâmplat cu corpul ei?
