Mănânci sănătos sau te păcălești singur? Regula farfuriei îți arată unde greșești. Câtă carne și legume să pui

O alimentație sănătoasă nu presupune neapărat diete restrictive, calcule complicate sau renunțarea la preparatele preferate. Specialiștii germani recomandă o metodă simplă, bazată pe proporțiile alimentelor din farfurie.

Metoda, promovată de fundația germană Stiftung Gesundheitswissen, pornește de la recomandările Societății Germane de Nutriție (DGE) și oferă o reprezentare vizuală a unei mese echilibrate.

Principiul este simplu: aproximativ jumătate din farfurie trebuie să conțină legume și fructe, o treime este rezervată alimentelor bogate în amidon, iar spațiul rămas revine surselor de proteine.

Mănânci sănătos sau te păcălești singur? Regula farfuriei îți arată unde greșești. Câtă carne și legume să pui

Potrivit specialiștilor, o masă echilibrată poate fi organizată fără cântărirea fiecărui ingredient.

Aproximativ jumătate din farfurie ar trebui ocupată de legume și fructe, care furnizează vitamine, minerale și fibre alimentare.

O treime poate conține cartofi, orez, paste sau alte produse din cereale. Sunt recomandate, atunci când este posibil, variantele integrale, datorită conținutului mai ridicat de fibre.

Restul farfuriei este destinat alimentelor care furnizează proteine: pește, carne, ouă, produse lactate sau alternative vegetale.

Proporțiile reprezintă o orientare generală, nu o regulă rigidă care trebuie respectată identic la fiecare masă.

Citește și: Câte felii de pâine poți mânca zilnic fără griji? Capcana alimentară pe care mulți o ignoră

Regula poate fi aplicată și mâncărurilor obișnuite

Specialiștii explică faptul că metoda nu presupune eliminarea preparatelor preferate din alimentație.

De exemplu, o supă de linte poate avea la bază legume și leguminoase, iar cârnații, dacă sunt adăugați, pot reprezenta o componentă mai mică a preparatului.

În cazul meselor care includ orez, paste sau pâine, variantele din cereale integrale sunt recomandate atunci când se potrivesc cu preparatul.

Ideea este adaptarea cantităților și a combinațiilor de alimente, fără transformarea fiecărei mese într-un calcul nutrițional.

Ce trebuie să mănânci într-o săptămână pentru o alimentație echilibrată?

Specialiștii atrag atenția că nu este suficientă organizarea unei singure farfurii. Contează și varietatea alimentelor consumate de-a lungul săptămânii.

Recomandările prezentate de fundația germană includ cinci porții de fructe și legume zilnic, alături de o mână de nuci.

Leguminoasele, precum lintea, fasolea sau năutul, ar trebui consumate cel puțin o dată pe săptămână.

Cerealele, preferabil integrale, și cartofii pot face parte din alimentația zilnică.

În cazul lactatelor sunt recomandate una sau două porții zilnic, iar peștele poate fi consumat o dată sau de două ori pe săptămână.

Carnea nu este considerată indispensabilă unei alimentații sănătoase. Persoanele care aleg să o consume sunt sfătuite să nu depășească aproximativ 300 de grame pe săptămână.

Specialiștii recomandă și limitarea produselor ultraprocesate, a dulciurilor și a alimentelor foarte sărate sau prăjite.

Citește și: Alimentul bogat în fier care susține creierul și inima. Cum poate fi inclus în dietă

De ce contează și viteza cu care mâncăm?

Pe lângă alegerea alimentelor, specialiștii recomandă mesele consumate încet, cu atenție la senzația de sațietate.

Mâncatul lent poate ajuta la recunoașterea momentului în care organismul a primit suficientă hrană.

Hidratarea este, de asemenea, importantă. Recomandarea generală este de cel puțin 1,5 litri de lichide pe zi, preferabil apă sau ceaiuri neîndulcite.

Metoda farfuriei poate fi încercată și prin intermediul unui joc interactiv realizat de Stiftung Gesundheitswissen, care permite combinarea virtuală a diferitelor categorii de alimente pentru a înțelege mai ușor proporțiile recomandate, potrivit Focus.