Unde trebuie să depozitați varza ca să nu se strice câteva luni? Este interzis să o ții pe ușa frigiderului
Varza se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros, întunecat și bine aerisit, cum ar fi o pivniță sau un balcon protejat de îngheț. Nu este recomandat să fie ținută pe ușa frigiderului, deoarece variațiile de temperatură o pot strica mai repede.
Varza se poate strica mai repede decât poți folosi dacă nu este depozitată corespunzător. Există un loc care aproape garantează durata sa lungă și fără alterare.
Unde trebuie să depozitați varza ca să nu se strice câteva luni? Este interzis să o ții pe ușa frigiderului
Comparativ cu alte legume cu frunze verzi, varza are o durată de valabilitate excepțional de lungă.
Atunci când este depozitată corespunzător, o căpățână de varză netăiată poate fi păstrată la frigider până la două luni.
Pentru a asigura cea mai bună calitate, aromă și textură, păstrați-o într-un recipient etanș sau într-o pungă în frigider.
Evitați să tăiați varza proaspătă până când nu sunteți gata să o folosiți pentru a-i păstra aroma, textura și prospețimea.
Evitați depozitarea pe ușă, deoarece temperatura în această zonă poate fluctua semnificativ.
Semne de alterare a verzei
Deși varza are o durată lungă de valabilitate, merită să acordați atenție acestor semne comune de alterare:
- schimbări de culoare pe frunze
- spori de mucegai vizibili
- schimbări de textură de la crocantă la alunecoasă sau moale
- miros neplăcut
Poți congela varza?
Varza conține multă apă, așa că congelarea îi distruge parțial structura celulară.
Din această cauză, după decongelare, devine mai moale, își pierde textura crocantă și este mai potrivită pentru gătit decât pentru salate.
Mai jos sunt regulile de bază pentru congelare.
Preparare: Mai întâi, spălați-l și tăiați-l.
Opărire. Pentru cea mai bună calitate:
- se pune în apă clocotită timp de 1-3 minute
- răciți imediat în apă rece
- uscați bine
Opărirea păstrează culoarea, aroma și reduce pierderile de calitate în timpul depozitării.
Citește și Leguma cu „părul creț” din grădină care te ajută să slăbești. Conține tone de vitamine
Congelare: Întindeți într-un strat subțire, congelați și apoi transferați într-un recipient sau o pungă.
Varza poate fi păstrată la congelator timp de aproximativ 8-12 luni la -18 grade Celsius, potrivit RBC-Ucraina
