Leguma de primăvară care face minuni. Costă 2 lei legătura, îmbunătățește rapid digestia și reduce inflamația

După iarnă, când produsele proaspete sunt adesea mai rare în dietele noastre, această legumă rădăcinoasă vibrantă ajută la refacerea rapidă a vitaminelor și mineralelor. RBC-Ucraina relatează de ce nu ar trebui să adăugați ridichi doar în salate și cum să le consumați corect.

Leguma de primăvară care face minuni. Costă 2 lei legătura, îmbunătățește rapid digestia și reduce inflamația

Endocrinologul Olesya Pidmurnyak a explicat pe Instagram că ridichile conțin glucozinolați - compuși biologic activi care se transformă în timpul digestiei și activează enzimele de detoxifiere din ficat.

Citește și Leguma cu „părul creț” din grădină care te ajută să slăbești. Conține tone de vitamine

Prin urmare, acest lucru ajută la menținerea echilibrului hormonal și reduce riscurile asociate cu tulburările metabolismului estrogenului.

Reglarea nivelurilor de glucoză și insulină

Această legumă are un indice glicemic scăzut și conține fibre alimentare, care încetinesc absorbția glucozei în intestine. Acest lucru ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, la reducerea creșterilor bruște de insulină și la îmbunătățirea sensibilității țesuturilor la insulină.

Prin urmare, ridichile pot fi o componentă utilă a dietei pentru rezistența la insulină și sindromul metabolic.

Efecte antiinflamatorii și sănătate metabolică

Inflamația cronică de nivel scăzut este unul dintre mecanismele cheie în dezvoltarea tulburărilor endocrine, inclusiv obezitatea și rezistența la insulină.

Ridichile conțin antioxidanți (vitamina C, compuși fenolici), care ajută la reducerea stresului oxidativ, la menținerea funcției celulare normale și la reducerea inflamației.

Suport digestiv

Doctorul a remarcat că ridichea stimulează secreția de sucuri digestive și bilă și promovează peristaltismul normal. Prin urmare, are un efect pozitiv asupra proceselor de detoxifiere și a metabolismului general.

Ce conține ridichile?

Dieteticianul și nutriționista Liudmila Matișinets a explicat pe Instagram că ridichile sunt 95% apă. De asemenea, conțin fibre, vitamina C, potasiu și compuși bioactivi din plante.

Citește și Leguma banală de 5 lei care face minuni cu ficatul, digestia, sângele și vederea. E anticancerigenă

„Ridichea este o legumă cruciferă (la fel ca broccoli, varza și rucola) și conține glucozinolați, compuși care sunt studiați activ”, se arată în raport.

Conține doar 10-15 kcal per porție, dar adaugă textură, crocant și face mâncarea mai delicioasă.

Este mai bine să îl folosești nu doar în salate, ci și să îl adaugi la:

• cu ouă sau omletă
• la brânză de vaci / iaurt
• în sandvișuri
• ca adaos crocant la felul principal