Te lasă mahmureala dacă bei zeamă de varză?

Zeama de varză conține apă și sare, iar dacă provine din varză fermentată natural poate conține și bacterii lactice. De aici a apărut ideea că reface rapid organismul. Mahmureala are însă cauze mai complicate decât simpla pierdere de apă și săruri.

Alcoolul reduce secreția de vasopresină, hormonul care ajută rinichii să rețină apa. Urinarea devine mai frecventă, iar pierderea de lichide contribuie la apariția setei, oboselii și durerii de cap.

Mahmureala este provocată însă și de somnul fragmentat, inflamarea organismului, iritarea stomacului și de acetaldehidă, un compus toxic produs în timpul metabolizării alcoolului, conform Institutului Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism din SUA.

Citește și: Există țuică din pufoaică? De unde provine unul dintre cele mai dubioase mituri românești

Zeama de varză nu poate neutraliza acetaldehida, nu repară somnul pierdut și nici nu accelerează revenirea creierului după consumul de alcool.

Zeama de varză poate reduce temporar setea și senzația de slăbiciune, mai ales dacă persoana este ușor deshidratată, dar efectul se limitează la ameliorarea unor simptome.

Citește și: În ce ordine trebuie să bei la masă ca să eviți mahmureala? Începi cu tăria, vinul sau berea?

De ce ai impresia că zeama de varză funcționează?

Un pahar de zeamă de varză aduce lichid și sodiu. Gustul puternic, acru și sărat poate da pentru scurt timp senzația de revigorare, iar hidratarea poate reduce uscăciunea gurii și setea.

Acesta este, cel mai probabil, motivul pentru care leacul pare eficient pentru unele persoane. În același timp, organismul își revine în mod natural, iar îmbunătățirea stării poate fi atribuită băuturii consumate.

Studiile nu au arătat însă că suplimentarea cu electroliți reduce intensitatea mahmurelii. Nici între dezechilibrul electroliților și severitatea simptomelor nu a fost identificată o legătură clară. La majoritatea persoanelor, organismul restabilește singur echilibrul după ce efectele alcoolului dispar.

Nu există nici dovezi clinice solide că bacteriile lactice sau vitaminele din zeama de varză ar putea trata mahmureala.

Zeama acră poate agrava greața

Zeama de varză nu este potrivită pentru toată lumea. Alcoolul irită deja mucoasa stomacului și crește secreția de acid, ceea ce poate provoca greață, dureri abdominale și arsuri.

O băutură foarte acră poate accentua disconfortul persoanelor care au reflux gastroesofagian sau un stomac sensibil. Alimentele și băuturile acide se numără printre factorii care pot agrava simptomele refluxului, conform Institutului Național pentru Diabet, Boli Digestive și Renale din SUA.

O altă problemă este cantitatea mare de sare. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă adulților mai puțin de 2.000 de miligrame de sodiu pe zi, echivalentul a mai puțin de cinci grame de sare. Consumul excesiv poate crește tensiunea arterială, conform OMS.

Persoanele cu hipertensiune, boli de rinichi sau cărora medicul le-a recomandat limitarea sării ar trebui să fie prudente. Concentrația de sare din zeama de varză făcută în casă poate varia foarte mult.

Ce ajută, de fapt, după consumul excesiv de alcool?

Nu există un remediu care să elimine instantaneu mahmureala. Simptomele sunt mai intense atunci când alcoolemia revine spre zero și pot dura 24 de ore sau chiar mai mult.

Apa băută în cantități mici și repetate poate combate deshidratarea. O supă ușoară sau alimentele simple pot fi tolerate mai bine dacă există greață, iar somnul și odihna îi oferă organismului timpul necesar pentru revenire.

Un pahar mic de zeamă de varză poate fi băut dacă persoana îl tolerează, dar ar trebui alternat cu apă și nu tratat drept medicament.

Cafeaua sau dușul rece pot crește temporar starea de alertă, dar nu vindecă mahmureala. Nici încă un pahar de alcool nu reprezintă o soluție: poate amâna și prelungi simptomele.

Trebuie prudență și cu analgezicele. Asocierea alcoolului cu paracetamolul poate afecta ficatul, iar aspirina și ibuprofenul pot irita suplimentar stomacul.

Chiar dacă alcoolemia a scăzut, atenția, coordonarea și capacitatea de a lua decizii pot rămâne afectate. Din acest motiv, o persoană mahmură nu ar trebui să conducă sau să folosească utilaje.

Când nu mai este vorba despre o simplă mahmureală

Confuzia severă, imposibilitatea de a rămâne treaz, vărsăturile repetate, convulsiile, respirația dificilă sau foarte lentă și pielea rece ori umedă pot indica o intoxicație cu alcool.

Într-o asemenea situație trebuie sunat imediat la 112. Persoana nu trebuie lăsată singură și nu trebuie forțată să bea zeamă de varză, apă sau cafea, deoarece se poate îneca.

Verdictul este, așadar, mai puțin spectaculos decât leacul popular: zeama de varză poate diminua setea și poate da o scurtă senzație de revigorare, dar mahmureala trece, în principal, odată cu timpul.