Care este diferența dintre lime și lămâie? Care are mai multe vitamine și cu care să gătești?

Când mergi la magazinul alimentar, diferența dintre lămâile verzi și cele galbene este evidentă: unele au coaja verde, iar altele sunt de un galben intens. Totuși, dincolo de aceste detalii vizuale, cele două citrice prezintă diferențe subtile în privința gustului, utilizărilor culinare și a valorii nutriționale.

„În calitate de dietetician, sunt adesea întrebată dacă lămâile sunt mai sănătoase decât lămâile verzi”, spune nutriționista și experta în sănătate Michelle Losh.

Citește și: Dieta cu apă și lămâie, preferata vedetelor de la Hollywood! Cum scapi de kilograme în 7 zile?

Care este diferența dintre lime și lămâie? Care are mai multe vitamine și cu care să gătești?

„Ambele fac parte din aceeași familie de citrice și au un profil nutrițional foarte asemănător. Adevărata întrebare nu este care este mai bună, ci care se potrivește mai bine obiectivelor tale de sănătate.”

Specialiștii în nutriție au vorbit despre modul în care lămâile și lămâile verzi pot sprijini o alimentație echilibrată, conform Real Simple.

Citește și: Ce se întâmplă dacă bei apă cu lămâie și curcuma dimineața? NU te ajută să slăbești!

Diferențele nutriționale dintre lămâi și lămâi verzi

„Lămâile tind să conțină mai multă vitamina C, precum și cantități ușor mai mari de folat, potasiu și vitamina B6”, explică dieteticianul Janelle Bober.

„În schimb, anumite soiuri de lămâi verzi pot conține ceva mai multă vitamina A și minerale specifice, în funcție de originea lor.”

Citește și: Apa cu lămâie, băutura minune consumată de români dimineața care îmbolnăvește. Nu slăbește!

Un aport crescut de vitamina C poate fi deosebit de important pentru anumite categorii de persoane — precum femeile care alăptează, persoanele cu diete restrictive sau cele care se confruntă cu boli cronice. 

Vitamina C contribuie la vindecare, regenerare și la întărirea sistemului imunitar. În plus, acidul citric din lămâi ajută la prevenirea formării pietrelor la rinichi.

„Lămâile verzi, în schimb, sunt puțin mai mici, dar au un gust mai puternic și mai acid”, adaugă Losh.

„O singură lămâie verde oferă în jur de 20–25 mg de vitamina C și un amestec bogat de flavonoide. Pentru persoanele care urmăresc să-și mențină tensiunea arterială în limite normale sau să reducă aportul de sare, sucul de lămâie verde este un substitut excelent, care sporește gustul preparatelor și susține sănătatea inimii.”

De asemenea, datorită conținutului mai ridicat de acid citric, lămâile verzi pot fi benefice pentru prevenirea pietrelor la rinichi și susținerea sistemului imunitar. Totuși, datorită versatilității lor, Losh consideră că lămâile galbene sunt ușor superioare, deoarece pot fi integrate într-o gamă mai largă de preparate și băuturi.

Când să alegi lămâia și când lămâia verde

Pentru a te bucura de beneficiile ambelor fructe, specialiștii recomandă să le folosești în mod complementar, în funcție de nevoile tale zilnice:

Pentru sistemul imunitar și hidratarea zilnică: alege apă cu lămâie dimineața.

Pentru gătit și aromă intensă: folosește lămâia verde în preparatele sărate, sosuri sau marinade.

Pentru sănătatea rinichilor și digestie: consumă regulat suc de lămâie verde.

Pentru piele și sinteza colagenului: optează pentru lămâie, datorită conținutului ușor mai mare de vitamina C.

Concluzie: ambele citrice îți pot îmbunătăți sănătatea

„Ceea ce oamenii trec adesea cu vederea este că atât lămâile, cât și lămâile verzi adaugă plăcere senzorială alimentației”, subliniază Losh.

„Diferențele nutriționale sunt minore, însă impactul asupra comportamentului alimentar este uriaș. Dacă apa cu lămâie te face să bei mai multe lichide, acesta este un beneficiu major. Dacă lămâia verde face legumele să aibă un gust mai bun, e un câștig la fel de important.”

Așadar, nu este vorba despre care fruct e mai bun, ci despre cum le folosești pentru a-ți îmbunătăți gustul meselor și starea generală de bine.