Brânza de Teaca, al 18-lea produs românesc cu indicație de origine protejată din UE. Care sunt celelalte 17?
Brânza frământată de Teaca a devenit, din această lună, cel de-al 18-lea produs românesc recunoscut şi protejat la nivel european. România mai are încă 17 produse pe această listă, încă 11 fiind în etapa de verificare.
Comisia Europeană a aprobat, miercuri, 9 septembrie, înregistrarea produsului românesc „Brânza frământată de Teaca” în registrul Indicaţiilor Geografice Protejate.
Produsul este realizat în satul Teaca din judeţul Bistriţa-Năsăud, din lapte de vacă, nepasteurizat, care este coagulat, maturat şi sărat, iar apoi ambalat într-o vezică naturală de porc.
Brânza frământată recunoscută de UE, făcută în satul bistrițean Teaca
Potrivit Comisiei Europene, caracteristicile brânzei sunt strâns legate de tradiţiile locale şi de experienţa producătorilor, transmisă din generaţie în generaţie.
Brânza frământată de Teaca este un preparat alimentar obținut din lapte crud de vacă, nepasteurizat, prelucrat prin procedee specifice de închegare, dospire, maturare, sărare și frământare.
Produsul „Brânză frământată de Teaca” are formă ovală sau rotundă neregulată, greutatea de aproximativ 0,4 - 2 kg.
Citește și: România se mândrește cu 17 produse cu denumire de origine protejată în UE. Ungaria are 90, iar Bulgaria 70
Forma și greutatea bucăților este dată de vezica naturală de porc în care brânza frământată este ambalată.
Brânza frământată de Teaca devine, astfel, al 18-lea produs românesc recunoscut şi protejat la nivel european, a anunțat Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale.
Citește și: Salamul de Sibiu, al treilea cel mai gustos salam din lume. Când și unde a fost făcut prima oară în România?
Lista celorlalte 17 produse care beneficiază de protecție europeană:
1.Magiun de prune de Topoloveni -Indicație Geografică Protejată (IGP)
2.Salam de Sibiu -Indicație Geografică Protejată (IGP)
3.Novac afumat din Țara Bârsei -Indicație Geografică Protejată (IGP)
4.Scrumbie afumată de Dunăre -Indicație Geografică Protejată (IGP)
5.Telemea de Sibiu -Indicație Geografică Protejată (IGP)
6.Cârnați de Pleșcoi -Indicație Geografică Protejată (IGP)
7. Cașcaval de Săveni -Indicație Geografică Protejată (IGP)
8. Salata cu icre de știucă de Tulcea -Indicație Geografică Protejată (IGP)
9.Telemea de Ibănești -Denumire de Origine Protejată (DOP)
10.Salată tradițională cu icre de crap -Specialitate Tradițională Garantată (STG)
11.Plăcintă dobrogeană -Indicație Geografică Protejată (IGP)
12.Pită de Pecica -Indicație Geografică Protejată (IGP)
13.Salinate de Turda -Indicație Geografică Protejată (IGP)
14.Sardeluță marinată fabricată potrivit tradiției din România- Specialitate Tradițională Garantată (STG)
15.Cârnați din topor din Vâlcea - Indicație Geografică Protejată (IGP)
16.Batog de Sturion -Indicație Geografică Protejată (IGP)
17.Babic de Buzău - Indicație Geografică Protejată IGP).
Citește și: "Sardeluţa marinată"', produs românesc recunoscut şi protejat în Uniunea Europeană. Cum se prepară
La acest moment, România mai are în etapa de verificare la nivelul Comisiei Europene, în vederea înregistrării, 11 documentații, dintre care 2 pentru IGP și 9 pentru STG, a mai precizat ministerul pe site-ul oficial.
