Greșeala pe care o fac mulți români. Cât timp rezistă cârnații de porc la frigider. Poți să-i congelezi?
Greșeala multor români: cârnații de porc nu rezistă la nesfârșit în frigider. De obicei, se păstrează 2-3 zile proaspeți. Pentru depozitare mai lungă, congelarea corectă în folie sau caserole etanșe îi menține buni până la 2-3 luni.
Mulți români fac greșeala de a crede că cârnații de porc pot fi păstrați la nesfârșit în frigider sau în congelator.
În realitate, durata lor de păstrare depinde foarte mult de modul de depozitare și de temperatura frigiderului.
Greșeala pe care o fac mulți români. Cât timp rezistă cârnații de porc la frigider. Poți să-i congelezi?
Specialiștii în siguranța alimentară recomandă ca, cârnații proaspeți să fie consumați în maximum 2-3 zile după ce au fost achiziționați sau făcuți.
După acest interval, riscul ca aceștia să devină periculoși pentru consum crește semnificativ.
Citește și Afumarea cârnaților de sărbători. Alegi aer cald sau aer rece pentru aroma perfectă?
Semnele care indică faptul că un cârnat nu mai este bun includ mirosul neplăcut, schimbarea culorii sau o textură lipicioasă.
Este important ca românii să fie atenți și să nu ignore aceste semne.
Pentru cei care vor să păstreze cârnații mai mult timp, soluția este congelarea corectă
Aceștia trebuie ambalați în folie alimentară sau depozitați în caserole etanșe, astfel încât să fie protejați de aer și de umezeală.
În aceste condiții, cârnații pot fi păstrați în congelator până la 2-3 luni fără a-și pierde din calitate.
Specialiștii atrag atenția că dezghețarea trebuie făcută treptat, ideal în frigider, pentru a evita proliferarea bacteriilor.
Nu este recomandat să decongelezi cârnații la temperatura camerei, deoarece acest lucru poate duce la alterarea rapidă a produsului.
Citește și „Cârnații din topor din Vâlcea”, recunoscuți în Uniunea Europeană drept „DOP”. Din ce sunt făcuți?
Această problemă nu este doar o chestiune de gust sau calitate, ci și de siguranță alimentară.
Consumarea cârnaților depozitați necorespunzător poate provoca toxiinfecții alimentare, mai ales în rândul copiilor, persoanelor vârstnice sau celor cu imunitate scăzută.
Pe scurt, regula de bază este simplă: 2-3 zile la frigider dacă sunt proaspeți și până la 2-3 luni în congelator dacă sunt bine ambalați.
Respectarea acestor recomandări ajută la prevenirea risipei alimentare și protejează sănătatea consumatorilor.
Românii care vor să se bucure de cârnați gustoși și siguri trebuie să acorde atenție acestei reguli simple de păstrare și să nu se lase păcăliți de impresia că frigiderul menține alimentele proaspete “la nesfârșit”.
