Cum transformi pâinea veche în crutoane cu brânză. Trucul simplu pentru o supă ca la restaurant

Pâinea veche nu trebuie aruncată.

Dacă este doar uscată, dar nu prezintă mucegai sau un miros neplăcut, o puteți transforma în preparate gustoase și ușor de făcut.

Cum transformi pâinea veche în crutoane cu brânză. Trucul simplu pentru o supă ca la restaurant

De la crutoane crocante cu brânză până la deserturi și pesmet de casă, există mai multe modalități de a folosi pâinea rămasă.

Crutoane calde cu brânză

Aceasta este una dintre cele mai simple metode de a transforma pâinea de ieri într-un preparat gustos.

Crutoanele cu brânză sunt ideale pentru supe și creme de legume, dar pot fi servite și la micul dejun sau ca gustare.

Pentru patru felii de pâine aveți nevoie de un ou, trei linguri de lapte, 80-100 de grame de brânză tare, puțină sare și câteva ierburi aromatice.

Citește și Pâinea mucegăită și impactul ei asupra sănătății. Poți îndepărta mucegaiul și mânca restul?

Bateți oul cu laptele și un praf de sare.

Treceți rapid feliile de pâine prin amestec, apoi puneți-le într-o tigaie și rumeniți-le pe ambele părți.

Presărați brânza rasă peste pâine, acoperiți tigaia cu un capac și mai lăsați aproximativ două minute, până când brânza se topește.

Servite peste o supă cremă, aceste crutoane adaugă un plus de savoare și o textură crocantă.

Crutoane dulci cu mere

Pâinea veche poate deveni și un desert aromat, perfect alături de o cană de ceai.

Pentru început, înmuiați patru-cinci felii de pâine într-un amestec preparat din două ouă, 150 ml de lapte și o lingură de zahăr.

Rumeniți feliile într-o tigaie, pe ambele părți.

Citește și Care tip de pâine este mai bun dacă ai glicemia mare? Pâinea cu maia sau cea din grâu?

Separat, tăiați merele felii și prăjiți-le în puțin unt, împreună cu un praf de scorțișoară.

Serviți pâinea rumenită cu merele calde.

Caserolă de pâine cu brânză

Dacă aveți o cantitate mai mare de pâine rămasă, o puteți folosi pentru o caserolă sățioasă.

Tăiați 250 de grame de pâine în cuburi.

Bateți trei ouă cu 300 ml de lapte, apoi adăugați sare, piper și 150 de grame de brânză rasă.

Amestecați toate ingredientele și transferați compoziția într-o tavă de copt.

Lăsați-o aproximativ 10 minute, pentru ca pâinea să absoarbă bine amestecul.

Coaceți caserola timp de aproximativ 30 de minute, la 180°C.

Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga șuncă, roșii, ierburi aromatice sau ciuperci sotate.

Budincă de pâine cu stafide

Pâinea uscată este potrivită și pentru prepararea unei budinci dulci.

Tăiați 300 de grame de pâine în bucăți și turnați peste ea 400 ml de lapte cald.

Lăsați pâinea să se înmoaie timp de 10-15 minute, apoi pasați-o.

Adăugați două ouă, trei linguri de zahăr, 50 de grame de stafide și puțină vanilie.

Citește și Trucul bunicii. Cum păstrezi pâinea proaspătă mai multe zile? De ce să pui un cartof lângă ea?

Amestecați bine și transferați compoziția într-o formă de copt.

Coaceți budinca timp de aproximativ 35-40 de minute, la 180°C.

După ce s-a răcit, o puteți presăra cu zahăr pudră.

Pesmet crocant pentru șnițele și cotlete

Dacă aveți mai multă pâine uscată, o puteți transforma în pesmet de casă.

Tăiați pâinea în bucăți mici și uscați-o în cuptor, la 120-140°C.

După ce s-a răcit și este bine uscată, mărunțiți-o într-un blender până obțineți pesmetul.

Pentru mai multă aromă, puteți adăuga ierburi uscate, boia de ardei sau puțin usturoi uscat.

Pesmetul obținut poate fi folosit pentru șnițele, cotlete, pește, legume sau batoane de brânză.