Care este mai bun - curcanul sau puiul? Experții dezvăluie ce tip de carne are mai multe proteine

În ceea ce privește proteinele slabe, atât puiul, cât și curcanul conțin aproximativ aceeași cantitate de nutrienți esențiali, precum vitaminele B, zincul și seleniu. Revista Health a decis să compare cele două tipuri de carne.

Care este mai bun - curcanul sau puiul? Experții dezvăluie ce tip de carne are mai multe proteine

Puiul și curcanul se numără printre cele mai bune surse de proteine, conținând aproximativ 25 g per porție de 85 g.

În același timp, curcanul conține puțin mai multe proteine ​​decât puiul: cu aproximativ 0,4 grame mai mult per porție de 85 g, dar diferența este minimă.

„Puiul și curcanul sunt considerate surse de proteine ​​complete de înaltă calitate, ceea ce înseamnă că conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali pe care organismul trebuie să îi obțină din alimente”, notează articolul.

Citește și Cât timp poți păstra carnea de porc în frigider. Cum să recunoști dacă s-a stricat și trebuie aruncată

Consumul acestui tip de carne poate, de asemenea, încuraja pierderea în greutate și poate promova niveluri sănătoase de zahăr din sânge prin încetinirea eliberării zahărului în fluxul sanguin și stimularea producției de hormoni ai sațietății.

Curcanul conține puțin mai puține calorii și grăsimi.

Dacă ești atent la aportul de calorii și grăsimi, carnea de curcan, în special pieptul, este o alegere mai bună decât puiul.

„O porție de 85 de grame de piept de curcan conține cu 25 de calorii mai puțin și cu aproximativ 3 grame mai puțină grăsime decât aceeași porție de pui, ceea ce o face o alegere mai prietenoasă cu dieta”, a adăugat publicația.

Ambele tipuri de carne sunt bogate în vitamine și minerale.

Puiul și curcanul sunt bogate în vitamine B și minerale, cum ar fi seleniul.

„Curcanul este cea mai bună sursă de vitamine B3, B12 și colină, în timp ce puiul este cea mai bună sursă de vitamina B6. Vitaminele B sunt esențiale pentru transformarea alimentelor în energie și joacă multe alte roluri importante pentru sănătate”, explică articolul.

Citește și Cum să-ți dai seama dacă carnea tocată este diluată cu apă în magazin. Mai este sigură carnea pentru consum?

Puiul și curcanul sunt, de asemenea, surse excelente de seleniu, un mineral care acționează ca un antioxidant puternic, protejând celulele de daunele oxidative. Seleniul este, de asemenea, esențial pentru un sistem imunitar sănătos și pentru funcția tiroidiană, potrivit UNIAN