Suc de portocale sau de mere? Care influențează mai puțin glicemia și ce alegere este mai bună pentru sănătate

Sucul de portocale sau de mere este o modalitate convenabilă și delicioasă de a obține o parte din nutrienții găsiți în fructe (vitamine, minerale, antioxidanți).

Cu toate acestea, din cauza conținutului natural ridicat de zahăr și a lipsei de fibre, acestea ar trebui consumate cu moderație. 

Suc de portocale sau de mere? Care influențează mai puțin glicemia și ce alegere este mai bună pentru sănătate

Potrivit experților, sucul de portocale conține puțin mai puțin zahăr și puțin mai multe fibre decât sucul de mere, dar ambele băuturi pot crește rapid nivelul zahărului din sânge.

În același timp, acestea conțin nutrienți benefici - vitamine, minerale și antioxidanți - care nu se găsesc în băuturile carbogazoase zaharoase.

Unele studii arată, de asemenea, că răspunsul metabolic la sucurile de fructe este diferit de cel la băuturile cu zahăr adăugat.

Cum să bei suc în timp ce controlezi nivelul zahărului din sânge

Poți include suc de portocale sau de mere în dietă chiar dacă trebuie să-ți monitorizezi nivelul zahărului din sânge, dar este important să respecți câteva reguli.

1. Atenție la porțiile consumate. Sucurile sunt carbohidrați concentrați, așa că chiar și o porție mică poate reprezenta o parte semnificativă din aportul zilnic de carbohidrați.

De exemplu, dacă numărați carbohidrații și intenționați să consumați 30 de grame per masă, iar o porție de suc conține deja peste 20 de grame de carbohidrați, rămâne foarte puțin pentru alte alimente.

Citește și: Care este ora potrivită pentru ultima cafea? Nu îți afectează somnul dacă respecți această regulă

2. Folosește sucuri în mese și rețete. Sucul de portocale sau de mere poate fi adăugat în diverse feluri de mâncare în cantități mici.

Acest lucru îți permite, de asemenea, să combini sucurile cu alimente bogate în fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase, ceea ce va atenua impactul acestora asupra creșterii nivelului de zahăr din sânge.

3. Evitați zahărul adăugat. Alegeți doar sucuri 100% fără zahăr adăugat.

De ce fructele întregi sunt mai bune decât sucul de fructe

Fructele întregi au un conținut mai ridicat de fibre, ceea ce le face mai sățioase și mai puțin susceptibile de a provoca o creștere bruscă a glicemiei.

O portocală are de două ori mai multe fibre și jumătate din zahăr decât un pahar de suc de portocale (aproximativ 350 ml).

Sucul este mai ușor și mai rapid de băut. Un studiu asupra sucului de mere a arătat că viteza de consum (sucul se bea de obicei mai repede decât consumul de alimente solide) poate provoca un răspuns metabolic mai pronunțat.

Singurul avantaj al sucului față de fructele întregi este comoditatea.

Citește și: Știați că... o cafea băută înainte de recoltare poate da rezultate false la analize? Iată ce trebuie să știi

Deși fructele întregi sunt în general alegerea mai bună, porțiile mici de suc 100% pot servi, de asemenea, ca sursă de vitamine, minerale și alți nutrienți, ca parte a unei diete echilibrate.