Nu doar dieta mamei contează. Obiceiul tatălui de a mânca nesănătos influențează dezvoltarea fătului

Aceste produse alimentare fabricate industrial au un conținut scăzut de nutrienți și un conținut ridicat de tot felul de aditivi dubioși, iar ele domină din ce în ce mai mult dieta modernă.

Nu doar dieta mamei contează. Obiceiul tatălui de a mânca nesănătos influențează dezvoltarea fătului

Aceasta este o problemă, deoarece oamenii de știință descoperă în continuare noi dovezi privind problemele de sănătate generate de alimentele ultraprocesate, care au fost asociate cu cancerul, bolile neurodegenerative și multe altele.

Însă riscurile alimentelor ultraprocesate nu se limitează doar la persoana care le consumă. Cercetările sugerează că chiar și generația următoare ar putea fi afectată.

Un nou studiu publicat în Nutrition Research de către cercetători din Brazilia sugerează că consumul de alimente ultraprocesate de către tați ar putea afecta distribuția grăsimii la viitorii lor copii, aceste efecte fiind inițiate încă înainte ca bebelușii să fie concepuți.

„Nutriția și sănătatea mamei înainte, în timpul și după nașterea copilului au beneficiat întotdeauna de atenție, dar se vorbește foarte puțin despre rolul dietei tatălui”, afirmă epidemiologul nutrițional Daniela Sartorelli de la Universitatea din São Paulo.

„Studiul nostru arată că acest aspect are, de asemenea, o importanță deosebită pentru sănătatea copilului.”

În cadrul studiului, echipa condusă de Sartorelli a analizat un grup de 43 de familii, formate din mamă, tată și un nou-născut. Cercetătorii au recrutat mai întâi femei însărcinate, invitându-i ulterior pe partenerii acestora să se alăture studiului.

Pe parcursul studiului, părinții au fost intervievați de două ori cu privire la alimentele și băuturile consumate în ultimele 24 de ore, cercetătorii calculând ulterior ce proporție din aportul energetic al fiecărei persoane provenea din alimente ultraprocesate.

Ulterior, odată ce s-a născut copilul fiecărui cuplu, cercetătorii au colectat măsurători detaliate ale corpului sugarului, inclusiv greutatea și lungimea la naștere, circumferința corporală, măsurătorile pliurilor cutanate și evaluări ale compoziției corporale.

Citește și: Cum se făceau micii acum peste 100 de ani? Rețeta din 1920, de la „Caru' cu Bere”

Analiza ulterioară a datelor a arătat că un consum mai mare de alimente ultraprocesate din partea taților a fost asociat cu bebeluși care aveau o greutate mai mare la naștere, o greutate mai mare în raport cu înălțimea lor și pliuri cutanate mai groase pe coapse și în jurul șoldurilor.

Citește și: Bucătăria românească, loc onorant între cele mai bune din lume. Care sunt cele mai apreciate bucate

Ce mănâncă tata e important pentru copil

„Deși studiul nu a constatat o creștere a grăsimii corporale totale, ci doar acumularea de grăsime în anumite zone ale corpului bebelușului, rezultatele sugerează că calitatea dietei tatălui poate influența, de asemenea, dezvoltarea fetală”, explică Sartorelli.

„Acest lucru este important deoarece, în medie, alimentele ultraprocesate reprezentau 30% din energia totală consumată de tații ale căror diete au fost analizate în cadrul studiului, în special carnea procesată, băuturile zaharoase și biscuiții.”

Merită menționat faptul că acest studiu arată doar o corelație între date și nu dovedește că consumul de alimente ultraprocesate de către tați afectează compoziția corporală a copiilor lor.

Totuși, această descoperire se adaugă la dovezile tot mai numeroase conform cărora sănătatea și stilul de viață al taților pot influența dezvoltarea copiilor lor înainte de naștere, posibil prin modificări epigenetice transmise prin spermă.

„Alimentația deficitară a tatălui a fost asociată cu alterări ale calității spermei și ale markerilor epigenetici, ceea ce duce la o probabilitate ridicată de tulburări metabolice”, scriu cercetătorii în articolul lor.

„Alimentele ultraprocesate sunt cunoscute pentru potențialul lor inflamator, deoarece cresc producția de specii reactive de oxigen (ROS) care mediază inflamația, ceea ce poate afecta direct calitatea și motilitatea spermei.

„Modificările epigenetice, în special metilarea ADN-ului, transmise prin spermă, reprezintă un posibil mecanism care explică modul în care expunerea tatălui la factorii de mediu poate afecta dezvoltarea descendenților.”

Una dintre aceste căi este aceea că consumul de alimente ultraprocesate de către tată ar putea perturba gena IGF-II, pe care bebelușii o moștenesc de la tatăl lor și care codifică proteina IGF-II, implicată în creșterea fetală.

„Studii anterioare au arătat că obiceiurile alimentare ale tatălui pot modifica biochimic această genă în spermă”, afirmă prima autoare și cercetătoarea în nutriție Mariana Carvalho de la Universitatea din São Paulo.

„Dietele bogate în alimente ultraprocesate pot crea un mediu proinflamator în organism, afectând calitatea spermei și modificând expresia genelor care vor fi transmise copilului.”