Un inginer și o arhitectă, soț și soție, au mizat 120.000 de euro pe o gelaterie. Cu ce rezultate?
O gelaterie mică din Iași crește cu înghețată făcută ca în Peninsula, din fistic de Bronte și ingrediente naturale.
Totul a început pe străzile Italiei, acum aproape 17 ani, când Mihai Petrilă lucra sezonier în timpul studenției – un drum care l-a dus spre industria alimentară și, mai târziu, spre antreprenoriat alături de Raluca. Sunt recunoscători pentru ce au și unde au ajuns, iar planurile lor până la 40 de ani abia încep – cum spun ei, mai în glumă, mai în serios.
O gelaterie artizanală din Iași a reușit, în doar un an, să transforme un vis într-un business de peste 40.000 de euro pe lună, în sezon. Povestea Cosi Buono începe cu Mihai Petrilă, un tânăr student ajuns în Italia, și cu Raluca, partenera sa de atunci – acum soție –, arhitect și gelatier în timpul liber. Drumul lor a însemnat cursuri, multe uși închise, împrumuturi și un maestru gelatier venit special din Peninsulă care i-a pus pe direcția corectă încă din prima zi. Restul l-au făcut ei, cu o investiție de 120.000 de euro.
Afacerea lui Mihai și Raluca Petrilă este una despre echipă, perseverență, alegeri asumate și un concept adus acasă dintr-o țară în care gelateria este, înainte de toate, un ritual al bucuriei. Mai mult pe ziaruldeiasi
