Știi să faci diferența între afine și coacăze negre? Unii oameni le confundă. Ce beneficii au pentru sănătate

Dulceața de afine sau de coacăze negre sunt printre delicatesele din cămările gospodinelor. Pot fi cumpărate din magazine și piețe sau, pentru cei dornici de mișcare si aventură, chiar din mediul natural.

Amândouă sunt fructe de pădure, închise la culoare, formă și mărime apropiată, așa că nu e chiar imposibil să le confundăm.

Sigur, nu ne referim la coacăzele mai deschise la culoare, din care cele mai cunoscute sunt cele roșiatice, pe care mulți le mâncau în copilărie.

Deci, cum facem diferența dintre ele și, mai ales, ce beneficii au pentru sănătate?

Cum să deosebești afinele de coacăzele negre?

Afinele și coacăzele negre conțin antocianine (compuși vegetali benefici pentru sănătate, cei care și dau culoarea intensă) și se pot consuma atât proaspete, dar și preparate în dulcețuri, siropuri sau alte delicatese culinare.

De asemenea aceste fructe pot fi chiar și congelate și păstrate astfel pentru utilizare pe timp de iarnă sau pentru anumite deserturi în care se utilizează jeleul de fructe de pădure.

Citește și: Laptele albastru, băutura virală din 2026. Cât de sănătos este, de fapt. Explicațiile nutriționiștilor

7 diferențe între afine și coacăze negre

1) Gustul: coacăzele negre sunt mai acrișoare și intense; afinele   sunt de obicei mai dulci și mai blânde;

2) Forma: coacăzele negre cresc în ciorchini; afinele apar individual sau în grupuri mici.

3) Coaja: afinele au adesea o peliculă albicioasă („brumă”) pe suprafață; coacăzele negre sunt lucioase.

4) Mărimea: coacăzele negre sunt, în general, mai mici; afinele pot fi mai mari și mai rotunde.

5) Semințele: coacăzele negre au semințe mici, dar destul de perceptibile; afinele au semințe foarte mici și mai puțin sesizabile.

6) Aroma: coacăzele negre au o aromă puternică, specifică; afinele au o aromă mai delicată.

7) Culoarea pulpei: coacăzele negre au pulpă foarte închisă, violet-negricioasă; afinele sunt albăstrui-violet în interior.

Cea mai ușoară diferență de observat în cazul în care culegem noi înșine aceste fructe apare dacă te uiti la frunzele și fructele plantelor.

Coacăzul negru are frunze lobate și aromatice, iar fructele sunt în ciorchini, pe când afinul are frunze ovale, iar fructele apar de regulă individual, potrivit 5fructe.ro.

Citește și: Răsfăț pe caniculă. Ce arome de înghețată au un conținut surprinzător de scăzut de calorii?

Când ne referim la beneficiile pentru sănătate, coa­căzele negre conțin un număr impre­sionant de mi­nerale și vitamine, între care vitamina C într-o for­mă care se dovedește a fi cea mai stabilă dintre toa­te fructele, rezistând la căldură și oxidare. 

Foloiste mai ales ca pulbere aceste fructe au efecte benefice într-o multitudine de afecțiuni, potrivit Formula AS.

Afecțiuni în care se pot folosi coacăzele negre:

• Anemie;
• Miopie progresivă;
• Sensibilitate la infecții (res­pi­ra­torii, in­tes­tinale, renale);
• Articulații umflate, dureroase;
• Ateroscleroză, arterită, hiper­ten­siune;
• Litiază renală;
• Alcoolism;
• Tulburări specifice debutului meno­pau­zei.

Afinele, pe de altă parte, sunt fruc­te specifice marilor înălțimi, făcute special, parcă, pentru a com­pleta hrana destul de săracă a oamenilor de la munte.

O porție de afine valorează cât 3-4 pastile cu vitamine, cu specificația că vita­minele con­ținute de afine sunt mult mai ușor de asimilat, deoa­rece sunt în formulă naturală.

Citește și: Nu cumpăra niciodată fructe de pădure dacă vezi asta pe ambalaj: „Este cel mai mare semn de avertizare”

Afecțiuni în care se pot folosi afinele:

• Ateroscleroză cerebrală, tulburări de circulație ence­falică;
• Diaree, enterocolită de fermentație;
• Oxiuroză;
• Diabet;
• Infecții urinare;
• Arterite ale membrelor inferioare, se­che­­l­e după in­farct;
• Candidoză bucală și digestivă;
• Faringite, stomatite, afte;
• Micoze, eczeme, răni sângerânde.