De ce există acea parte „înțepătoare” a unei răzătoare. La ce este folosită cu adevărat

Aproape fiecare gospodină are o răzătoare pătrată clasică în bucătărie.

Cu toate acestea, după cum arată practica, majoritatea dintre noi folosim doar două sau trei dintre laturile sale, neglijând pe nedrept a patra - acea suprafață misterioasă cu vârfuri mici și ascuțite.

Mulți îl consideră incomod sau chiar o „relicvă a trecutului”. 

Care este superputerea laturii cu țepi?

Spre deosebire de alte lame, care taie alimentele în fâșii sau felii, suprafața cu ținte acționează ca un tocător delicat, pulverizând eficient ingredientele până la o consistență cremoasă sau pudră

Iată 6 moduri de a-l folosi care îți vor schimba felul de a găti:

• Parmezan perfect: Brânzeturile tari se transformă într-un nor ușor și aerisit care se topește instantaneu în pastele fierbinți sau în supă.
• Usturoi și ghimbir, ușor de preparat: în doar câteva mișcări, veți obține un amestec fin și cremos, perfect pentru a fi încorporat în sosuri sau marinade.
• Radere fină a cojii: O răzătoare îndepărtează cu grijă doar stratul superior, parfumat, al unei lămâi sau portocale, lăsând intactă partea albă amară.
• Condimente proaspete în câteva secunde: bețișoarele de nucșoară sau scorțișoara se măcină mult mai repede și mai uniform decât într-un mojar tradițional.
• O decorațiune elegantă pentru deserturi: ciocolata este transformată într-o pudră rafinată și așchii fine, exact ca în restaurante.
• O a doua viață pentru produsele de patiserie: pâinea veche sau croissantele vechi se transformă în pesmet perfect în câteva minute.

Ce beneficii aduce această latură a răzătorii în afara bucătăriei?

Se pare că marginea ascuțită poate fi utilă și pentru curățare.

Dacă trebuie să dizolvați rapid săpun solid sau alte produse de curățare în apă, frecați-le pur și simplu pe această parte.

Citește și Rețeta măicuțelor pentru sarmale de post ca la mănăstire. Cum să le prepari cu bani puțini

Așchiile fine rezultate se vor dizolva aproape instantaneu în apă, economisind timp.

Totuși, mulți sunt descurajați de perspectiva de a curăța acest „spin”.

Iată un mic secret: curățați-l imediat după utilizare cu o periuță de dinți obișnuită sau o perie de vase, lucrând de sus în jos.

Acest lucru va îndepărta orice resturi alimentare în câteva secunde.

Citește și Ciorba rădăuțeană, în topul celor mai bune supe din lume. A fost inventată la insistențele unui soț

Acum că știi aceste trucuri, cu siguranță nu vei ignora acest instrument util de bucătărie.