Cum să faci lasagna „leneșă” în 20 de minute? Ai nevoie de sos, ricotta și mozzarella

Când ai poftă de lasagna, dar nu vrei să pornești cuptorul, să aștepți să se coacă și apoi să speli vasele, varianta „leneșă” la tigaie este soluția ideală.

Are aceeași aromă clasică – sos de roșii cu carne, strat cremos și brânză topită – dar se gătește rapid, într-un singur vas, în aproximativ 20 de minute.

Cum să faci lasagna „leneșă” în 20 de minute? Ai nevoie de sos, ricotta și mozzarella

Lasagna „leneșă” se bazează pe câteva trucuri simple:

• foile de lasagna sunt rupte și fierte direct în sos, unde absorb aromele;

• stratul cremos se adaugă la final, ca să rămână vizibil și moale;

• brânza se topește sub capac, fără a fi nevoie de cuptor.

Ingrediente (2–3 porții)

Baza cu sos

• 350–400 g carne tocată de vită sau curcan

• 1 ceapă mică, tocată fin

• 2 căței de usturoi

• 1 lingură ulei de măsline (opțional)

• 500 ml pastă sau piure de roșii

• 250–350 ml apă

• 1 lingură pastă de tomate (opțional)

• 1 linguriță oregano sau ierburi italiene

• sare, piper, un praf de zahăr (opțional)

• fulgi de chili (opțional)

Citește și Un sortiment de lasagna a fost retras de pe rafurile magazinelor. Ce neregulă a fost găsită

Paste

• 120–150 g foi de lasagna, rupte în bucăți (alternativ: 180–200 g paste scurte)

Strat cremos

• 200 g ricotta (sau brânză de vaci + 2–3 linguri smântână)

• 20–30 g parmezan (opțional)

• sare și piper

Deasupra

• 150 g mozzarella sau altă brânză care se topește bine

Cum se gătește

1. Pregătește baza
   Încinge o tigaie mare. Adaugă carnea tocată și ceapa și gătește 4–5 minute, până se rumenește ușor.

2. Aromatizează
   Adaugă usturoiul, pasta de tomate, ierburile și piperul. Amestecă 30 de secunde.

3. Sosul
   Toarnă pasta și apa, condimentează cu sare și un praf de zahăr. Pune la fiert.

4. Pastele direct în sos
   Adaugă foile de lasagna rupte, acoperă și fierbe la foc mic 8–10 minute, amestecând periodic. Dacă e nevoie, mai adaugă puțin lichid.

5. Stratul cremos
   Amestecă ricotta cu parmezan, sare și piper. Când pastele sunt moi, adaugă ricotta deasupra și amestecă ușor, fără a o incorpora complet.

6. Brânza finală
   Presară mozzarella, acoperă tigaia și las-o 2–3 minute, până se topește.

7. Odihnă scurtă
   Oprește focul și lasă mâncarea să stea 2 minute înainte de servire.

Citește și Cea mai bună metodă să reîncălzești pizza fără să se usuce. Nu ai nevoie de cuptor cu microunde

Variante rapide

• Fără carne: înlocuiește carnea cu 300 g ciuperci rumenite.

• Mai cremos: adaugă 2–3 linguri de smântână în sos.

• Mai picant: chili și boia afumată pentru un gust intens.

Aceasta este genul de rețetă perfectă pentru zilele aglomerate.