Carne curată

„Dacă putem crește carne fără a avea nevoie de un animal, de ce nu am face-o?“. Această întrebare nu a fost pusă de un autor de science-fiction sau de șeful Societății Umane din Statele Unite. Din contră, a venit de la Tom Hayes, la sfârșitul mandatului său de CEO al Tyson Foods, cel mai mare producător de carne din SUA.

→ Jessica Almy este director de politică la Institutul Good Food, o organizație nonprofit axată pe găsirea de alternative pe bază de plante pentru produsele de origine animală.