Schimbări în supermarketuri. Ce vor găsi consumatorii pe cutiile de lapte și brânză din Germania din 14 iunie?

Consumatorii care cumpără produse lactate din supermarket văd adesea pe ambalaje termeni precum „proaspăt”, „fără lactoză” sau „pasteurizat”. Un nou regulament, intrat în vigoare pe 14 iunie, înăsprește regulile care guvernează momentul și modul în care producătorii pot utiliza acești termeni. Iată o prezentare generală a celor mai importante puncte.

Schimbări în supermarketuri. Ce vor găsi consumatorii pe cutiile de lapte și brânză din Germania din 14 iunie?

Termeni precum „pasteurizat”, „tratat la temperatură ultra-înaltă” sau „sterilizat” trebuie acum să fie menționați clar pe ambalaj. Acest lucru este valabil și pentru alte procese de tratament termic. O declarație vagă despre tratamentul termic, așa cum se întâmpla anterior, nu mai este suficientă.

Termenul „fără lactoză” poate fi utilizat numai pentru produsele al căror conținut de lactoză este mai mic de 0,1 grame la 100 de grame. Valoarea exactă trebuie menționată și pe ambalaj.

Termenul „proaspăt” poate fi folosit pentru lapte numai dacă termenul de valabilitate, nedeschis, este de maximum trei săptămâni (când este refrigerat la o temperatură de până la 8 grade Celsius). Pentru iaurt, chefir, lapte bătut și smântână, termenul de valabilitate este chiar mai scurt, de doar două săptămâni, și numai dacă produsul nu a fost încălzit din nou după fermentare.

Ordonanța privind calitatea laptelui (MilchPQV) intră în vigoare pe 14 iunie 2026

Specii de animale în produse mixte: Dacă produsele lactate sunt fabricate din laptele unor specii de animale diferite, cum ar fi laptele de vacă și de oaie, trebuie menționate toate speciile de animale și proporțiile procentuale ale acestora.

Alte modificări: Brânza cu crustă necomestibilă , cum ar fi o învelișă de ceară, trebuie să poarte acum avertismentul „Înveliș nepotrivit pentru consum”. În plus, untul cu conținut redus de grăsime și produsele tartinabile similare cu un conținut maxim de grăsime de 50% vor fi acum etichetate „Nepotrivite pentru prăjit”.

Noile reguli se bazează pe așa-numita „Ordonanță privind calitatea produselor lactate”, sau pe scurt MilchPQV. Aceasta a fost publicată de Ministerul Federal al Agriculturii, Alimentației și Comunității la sfârșitul anului 2025 și va intra în vigoare pe 14 iunie 2026.

Cu toate acestea, se aplică perioade de tranziție. Produsele etichetate conform vechilor reguli pot fi vândute în continuare până la epuizarea stocurilor. 

mbalajele fabricate conform vechilor standarde pot fi produse și utilizate în continuare până la sfârșitul anului 2027. Prin urmare, va mai dura ceva timp până când noile reguli vor deveni pe deplin vizibile în supermarketuri și magazine cu discount.

O nouă regulă se va aplica și mierii începând cu 14 iunie. Fiecare borcan va trebui apoi să enumere toate țările de origine cu procentele exacte. Anterior, era suficientă mențiunea generală „amestec de țări din UE și din afara UE”.

Acest regulament își propune să sporească transparența achizițiilor. Se aplică, de asemenea, o perioadă de tranziție; borcanele de miere umplute înainte de termenul limită pot fi în continuare vândute, scrie ruhr24.de.