VIDEO Diete minune și aplicații AI: cât funcționează în realitate și ce spune nutriționistul

Diete care promit rezultate spectaculoase în câteva zile, aplicații bazate pe inteligență artificială și valuri de marketing agresiv domină spațiul online. Consultantul în nutriție și fitness Cristian Mărgărit atrage atenția asupra riscurilor și explică ce înseamnă, în realitate, o alimentație corectă.

Cum funcționează dietele minune și aplicații care-ți spun ce să mănânci

Newsweek România: Vedem cu toții aproape zilnic tot felul de diete minune pe internet, cu rezultate în 2 săptămâni, cel mult într-o lună. Cum merg lucrurile astea în realitate?

Cristian Mărgărit, consultant în nutriție și fitness: O aplicație poate să spună ce să mănânci. Ai-ul poate să spună ce să mănânci, așa din experiența mea și o antrenez. Ai-ul cu care lucrez personal e cam de nota șapte-opt.

Citește și: VIDEO Cât de bune sunt injecțiile de slăbit și operațiile bariatrice. Când și cine le poate face

Am o experiență de peste 20 de ani, vreo 25 de ani, așa mă refer, la nivel profesional, altfel pasionat. Am fost de mic, de pe la 14-15 ani, deci am 30 de ani de când mă gândesc la lucrurile astea și am început să învăț despre ele și acum îl învăț și pe acest AI al meu. De ce îl învăț? Pentru că cu cât primește mai multe informații mai diverse, cazuistica pe care eu am, articolele pe care le-am scris, articole științifice sau studiile științifice pe care eu le-am selectat și care s-au confirmat în timp, toate acestea sunt puse într-un loc, dar rezultatul, după cum spuneam, e undeva de șapte-opt, ceea ce poate fi bine.

Citește și: VIDEO Ce sport este recomandat în funcție de vârstă și de forma fizică. Ce să nu faceți niciodată

Deci dacă un om ar ține o dietă, să spunem sistematizată, să spunem de nota opt-nouă, 80-90% din timp, el cam respectat cele reguli. Mie mi se pare foarte bine, adică îți cam faci treaba la un astfel de nivel, nu trebuie soții de 10. Asta e o mare capcană. Nutriție. Să vrei să ții de 10. Nu mănânc nicio picătură de nu știu ce sau din contră, mănânc doar nu știu ce. Asta sunt extremisme. Se numește fundamentalism nutrițional.

Și atunci acea dogmă dacă este greșită, sigur că omul ajunge la extreme. Uite cum e acum nebunia cu dieta carnivor. Sigur că are niște argumente pro. Sigur că oamenii se simt foarte bine, dar sunt și niște studii și dovezi destul de serioase că în timp crește riscul de anumite boli. Adică poți să-ți nenorocești sănătatea pentru a doua sau a treia parte a vieții, nu doar pe loc.

Adică, în mod cert, dietele astea extreme au fost câteva diete celebre. Nu vreau să le pomenesc că nu vreau să le fac niciun fel de reclamă, mai ales că ele nu au funcționat sau au funcționat pentru unii, după care efectul de yo-yo a fost devastator sau îngrășat mai tare, iar la alții le-a provocat mari probleme de sănătate.

Nu sunt cazuri chiar atât de dese, dar sunt. Dacă ne referim în special la slăbire, acolo apar oameni disperați. Pentru că omul nu vrea să depună efortul, nu vrea să amâne rezultatul, nu vrea disciplină. Și atunci caută metoda minune.

Când vreau să-mi fac reclamă, mai ales pe social media, nu mai pot să spun adevărul. Trebuie să-l prind cu ceva: alimentul care te omoară din interior sau alte exagerări. Omul vrea ceva rapid, fără efort, dar rezultatele nu apar.

Dieta trebuie adaptată la geneticul nostru, la obiective, la posibilități și la preferințe. Nutriția nu e făcută să ne chinuie.

Principalul sfat cred că pentru cineva care vrea să apuce de o anumită dietă ar trebui să consulte un nutriționist.

Înainte de nutriționist, eu cred că trebuie să meargă măcar la medicul de familie, să facă analize de bază. Să vezi de unde pornești. Altfel, riști să urmezi o altă dietă minune de pe internet.

Și dacă nu ai baza, degeaba faci marketing. Mulți se pricep la imagine, dar produsul din spate nu există. Experiența în timp te ajută să vezi ce funcționează și ce nu.

Nu ajungi niciodată să-ți dai seama ce a funcționat și ce nu. Câteva reguli simple pentru un om obișnuit?

În primul rând, să pornească din bucătărie de la ingrediente de bază, cât mai puțin procesate. Să limiteze zahărul, făina și uleiul.

Dimineața ar trebui să înceapă cu proteine, care stabilizează glicemia și țin de foame. Prânzul poate fi mai consistent, cu carne sau altă sursă de proteine, legume și carbohidrați. Seara ar trebui să fie mai ușoară, cu mai puțini carbohidrați.

De asemenea, este important consumul de legume colorate, bogate în antioxidanți, și menținerea unei flore intestinale sănătoase. Alimentația influențează direct starea de sănătate și riscul de boli.

Dacă hrănești flora intestinală cu alimente bune, ai o sănătate mai bună. Dacă mănânci alimente procesate, prăjeli sau zahăr, apar probleme în timp.