Ouăle au fost mult timp un subiect de dezbatere în lumea nutriției. Sunt ele un superaliment sau un pericol pentru sănătate?
Câte ouă este sănătos să mănânci pe săptămână, în funcție de starea ta de sănătate. Sfatul medicului
Bogate în proteine, vitamine și minerale esențiale, ouăle reprezintă o sursă excelentă de nutrienți, dar consumul lor ridicat a fost asociat de-a lungul timpului cu riscul de creștere a colesterolului.
Citește și: Experiment neobișnuit. Ce a pățit un student după ce a mâncat 720 de ouă într-o singură lună
Medicii și nutriționiștii au analizat în detaliu acest aspect și au ajuns la concluzii surprinzătoare.
Beneficiile ouălor pentru sănătate
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor.
De asemenea, conțin colină, un nutrient esențial pentru sănătatea creierului, și luteină și zeaxantină, doi antioxidanți importanți pentru sănătatea ochilor.
În plus, ouăle sunt o sursă naturală de vitamina D, un element esențial pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar.
Ouăle și colesterolul: un mit sau o realitate?
Multă vreme s-a crezut că ouăle contribuie la creșterea nivelului de colesterol din sânge, fiind considerate un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.
Citește și: Pot fi mâncate ouăle expirate de câteva zile? Cum să le depozitezi corect, ca să țină cât mai mult
Totuși, studii recente au demonstrat că, deși ouăle conțin colesterol, acesta nu afectează în mod semnificativ nivelul de colesterol din sânge la majoritatea oamenilor.
Organismul reglează producția de colesterol în funcție de aportul alimentar, ceea ce înseamnă că un consum moderat de ouă nu prezintă un pericol major pentru sănătatea cardiovasculară.
Câte ouă este recomandat să consumăm pe săptămână?
Medicii și nutriționiștii recomandă, în general, un consum moderat de ouă. În funcție de starea de sănătate a fiecărei persoane, numărul optim de ouă pe săptămână poate varia:
Persoanele sănătoase pot consuma între 6 și 7 ouă pe săptămână fără riscuri majore pentru sănătate.
Persoanele cu risc cardiovascular ridicat sau cu un nivel crescut de colesterol trebuie să consulte un medic specialist, dar pot consuma în siguranță între 3 și 4 ouă pe săptămână.
Sportivii și persoanele active pot include mai multe ouă în dietă, având nevoie de un aport crescut de proteine.
Cum să consumăm ouăle pentru a fi mai sănătoase?
Metoda de preparare joacă un rol important în impactul ouălor asupra sănătății. Nutriționiștii recomandă:
Ouăle fierte (moale sau tari) – mențin majoritatea nutrienților și nu adaugă grăsimi suplimentare.
Ouăle poșate – o alternativă sănătoasă la prăjire.
Ouăle la cuptor – gătite fără ulei sau unt, pentru un aport redus de grăsimi saturate.
Evitarea ouălor prăjite în exces, mai ales în combinație cu grăsimi nesănătoase precum untul sau uleiurile rafinate.
Ouăle sunt un aliment nutritiv și sănătos, care poate face parte dintr-o dietă echilibrată atunci când sunt consumate cu moderație.
Studiile recente confirmă că acestea nu sunt un pericol pentru sănătatea cardiovasculară dacă sunt integrate corect în alimentație.
Consumul recomandat variază în funcție de stilul de viață și de starea de sănătate a fiecărei persoane, iar metoda de preparare influențează semnificativ beneficiile pe care le aduc organismului.
Ca întotdeauna, echilibrul este cheia unei alimentații sănătoase!
