Bere blondă vs bere neagră. Care este mai bună pentru sănătate? Ce tip de bere îngrașă cel mai mult?

Așează-te, relaxează-te și deschide o bere rece. Dar de care, blondă sau neagră?

Cercetătorii de la Universitatea din Wisconsin au descoperit recent că consumul de bere neagră ar putea reduce riscul de boli cardiace.

Asta nu înseamnă că berea blondă nu are proprietăți benefice sănătății, dimpotrivă. Cu o singură condiție, valabilă pentru ambele tipuri de bere: să fie consumate cu măsură.

Ce se întâmplă dacă bei bere beagră în loc de bere blondă?

Cercetătorii au comparat efectele consumului de Guinness Stout, o bere neagră populară, și de Heineken, o bere mai deschisă la culoare, asupra sănătății arterelor.

Profesorul de medicină cardiovasculară de la UW, John D. Folts, și colegii săi au administrat cele două sortimente de bere la opt câini care sufereau de artere înfundate.

S-a constatat că starea câinilor hrăniți cu berea neagră s-a îmbunătățit mai semnificativ decât cea a celor care au consumat berea mai deschisă la culoare.

Citește și: Vinul roșu sau vinul alb? Care este mai bun pentru organism? Opinia specialiștilor

Folts a atribuit această îmbunătățire conținutului de flavonoide din Guinness, care conține de aproximativ trei ori mai multă substanță decât Heineken, scrie badgerherald.com.

Flavonoidele, micronutrienții care conferă vinului roșu și sucului de struguri violet culoarea lor, reduc acumularea de colesterol în artere prin diminuarea formării cheagurilor de sânge și relaxarea căilor cardiovasculare.

Acest studiu, precum și studiile anterioare conduse de Folts, sugerează că conținutul de flavonoide ar putea rivaliza cu aspirina în ceea ce privește eficacitatea în combaterea bolilor de inimă, dar Folts a afirmat că nu se pot trage încă concluzii.

Dar, odată cu cantitatea crescută de flavonoide din berile mai închise la culoare, se asimilează și o cantitate mai mare de calorii.

Deoarece obezitatea este un factor major în bolile cardiace, criticii berii negre au afirmat că eficacitatea băuturii în prevenirea atacurilor de cord este contracarată de creșterea în greutate.

Lăsând la o parte cercetările respetive, e un fapt știut că brea este cea mai veche băutură alcoolizată din lume.

Primele scrieri ce fac referire la consumul berii datează din vremurile Mesopotamiei Antice, de acum 4.000 de ani Și nici egiptenii nu erau străini de producerea ei.

Citește și: Care este berea din România cu cel mai mult alcool? Unde o găsești? Costă de 25 ori cât una normală

Interesant este că în Antichitate se pare că berea era asemănătoare unei grăsimi groase de culoare întunecată, fără să conțină o cantitate mare de alcool, însă foarte hrănitoare.

Datorită gustului deosebit, ea ocupa un loc important în dieta oamenilor din acea vreme. Prin urmare, a putea spune că ceea ce numim acum „bere neagră” sau „brună” a fost prima consumată de oameni.

Berea neagră, mai bună ca cea blondă pentru sănătate

Iar lucrul cel mai bun în privința acestei berii negre este că aduce mai multe beneficii pentru sănătate. Sigur, repetăm, consumată cu moderație.

Astfel, conform healthline.com, această băutură este bogată în:

• Antioxidanți - conține o cantitate dublă de antioxidanți față de vinul alb, provenită din hamei, care joacă un rol important în sănătatea sistemului cardiovascular;
• Complexul de vitamine B - un pahar de bere conține 7% din necesarul zilnic recomandat de vitamina B2, 5% din necesarul de vitamina B3, vitamina B9 (acid folic), vitamina B12 și B6;
• Minerale - calciu, magneziu, siliciu, iod, potasiu și fosfor, care au o acțiune benefică asupra rinichilor, asupra densității osoase și previn apariția bolii Alzheimer.

Berile închise la culoare sunt fabricate dintr-un malț de orz care a fost prăjit în culori închise. Cu cât malțul este mai închis la culoare, cu atât berea va fi mai închisă la culoare.

Pe lângă faptul că malțurile mai închise la culoare produc o colorație mai închisă, acestea produc și un profil gustativ sofisticat și complex.

Există tone de antioxidanți în berea neagră, care sunt foarte buni pentru sănătate. Acești antioxidanți ajută la prevenirea apariției unor lucruri precum cataracta și alte boli.

Unele studii, precum cel menționat mai sus, sugerează că berile închise la culoare ar putea ajuta, de asemenea, la prevenirea aterosclerozei - o boală care contribuie la bolile de inimă și la accidentele vasculare cerebrale, potrivit omaxhealth.com.

Un alt mare beneficiu al berii negre este că are un conținut ridicat de fier - cel mai ridicat dintre toate tipurile de bere.

Citește și: Cum să eviți durerea de după ce bei alcool. Băutura care nu provoacă mahmureală

Consumul unei beri brune vă poate ajuta să vă atingeți valoarea zilnică necesară de fier, ceea ce ajută la menținerea unui nivel ridicat de energie și favorizează sănătatea părului, a pielii și a unghiilor.

Având în vedere că deficiența de fier este una dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale, o mulțime de oameni ar putea folosi doza suplimentară de fier pe care o oferă berea neagră.

Berea blondă îngrașă mai puțin decât cea neagră

Așa-numita bere blondă se caracterizează în primul rând printr-o culoare mai deschisă, dar și printr-o aromă mai ușoară.

În timp ce berile închise la culoare tind să aibă caracteristici de aromă de malț, cele blonde au un gust de hamei și adesea note florale și de citrice și florale.

Profilul gustativ al acestei băuturi nu este, de obicei, la fel de bogat ca cel al berii închise la culoare și, de asemenea, are mai puține calorii și carbohidrați.

Ea este o alegere populară pentru persoanele care sunt grijulii cu aportul de calorii sau care sunt sensibile la conținutul ridicat de carbohidrați al berii negre.

Berea blondă nu are la fel de mulți antioxidanți sau nutrienți ca berea neagră, așa că nu este la fel de eficientă în prevenirea cataractei sau în reducerea șanselor de formare a cheagurilor de sânge.

De asemenea, are un conținut mai mic de fier decât cea închisă la culoare.

Cu toate acestea, poate fi o opțiune sănătoasă pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate, fiind alegerea clară față de berea neagră.

Berile blonde au între 60 și 100 de calorii pe sticlă, față de aproximativ 200 de calorii pentru cele închise la culoare.

Citește și: Cât de rapid se elimină din organism vinul, țuica și berea? La câte ore poți conduce în siguranță

Deoarece are mai puțini carbohidrați decât berea neagră, berea blondă nu vă va face, de obicei, să vă simțiți balonat sau amețit după ce o beți.

Totuși, este important să nu exagerați cu cantitatea băută. Pentru că are un conținut de alcool mai mic decât berea neagră, oamenii au tendința de a bea mai multe sticle pentru a se simți bine.