Cu doar zile înainte de Paște, românii se grăbesc să cumpere mielul pentru masa festivă, iar prețurile variază considerabil în funcție de sursa de achiziție. De la ferme la piețe și magazine, diferențele pot ajunge la zeci de lei pe kilogram.
Friptura de miel este sufletul mesei de Paște – rumenă, aromată și fragedă cât să se topească în farfurie. Dar ca să-ți iasă perfect, nu e de ajuns doar să o bagi la cuptor. Secretul stă în pregătire: de la alegerea bucății potrivite, până la marinada aromată și coacerea lentă.
Anul acesta, în Săptămâna Mare, la Iași, prețul cărnii de miel este mai mic față de anul trecut, fiind cuprins între 38-45 lei/kg în piețe și 39,99-65,90 lei/kg în supermarketuri.
Ce să pui în friptura de miel pentru Paște ca să nu iasă ațoasă. Doar așa iese fragedă și aromată. Cu puțină grijă și câteva ingrediente atent alese, vei obține un preparat demn de masa festivă, care îi va cuceri pe toți invitații.
Greșeala pe care o fac mulți de Paște. Nu cumpăra mielul până nu citești asta: așa alegi corect. Calitatea ingredientului principal poate transforma o rețetă simplă într-un adevărat festin.