Tonul sau somonul la conservă: pe care ar trebui să-l alegi ca să mănânci mai sănătos?
Dacă ești atentă la alimentație și vrei să alegi un pește la conservă care să fie atât gustos, cât și nutritiv, probabil te întrebi care variantă este mai bună: tonul sau somonul. Iată pe care să îl alegi.
Într-o lume în care timpul e scurt și alegerile alimentare rapide pot influența sănătatea pe termen lung, conservele de pește devin o soluție la îndemână. Dar când vine vorba de ton versus somon, lucrurile nu mai sunt chiar atât de simple.
Tonul sau somonul la conservă: pe care ar trebui să-l alegi ca să mănânci mai sănătos?
Tonul și somonul la conservă sunt două opțiuni populare pentru mesele rapide și sănătoase. Ambele sunt bogate în nutrienți esențiali, se păstrează ușor și pot fi integrate în numeroase rețete. Cu toate acestea, fiecare are avantaje nutriționale specifice, iar alegerea celui mai potrivit pentru tine poate depinde de nevoile dietetice personale.
Somonul la conservă este recunoscut pentru conținutul ridicat de acizi grași omega-3, în special EPA și DHA, esențiali pentru sănătatea inimii și a creierului.
Citește și: Ai peste 50 de ani? Alimentul pe care să nu-l mănânci mai des de o dată pe lună. Bagi boală-n tine
Somonul sockeye sau pink, de exemplu, oferă doze constante și semnificative de omega-3. Pe de altă parte, tonul are un conținut variabil de omega-3, în funcție de specie. Tonul alb (albacore) conține mai mult omega-3 decât tonul light, dar este și mai expus la contaminarea cu mercur.
La capitolul proteine, tonul este lider. O porție de 100 de grame de ton oferă aproximativ 25 de grame de proteine, comparativ cu 21 de grame în cazul somonului.
De asemenea, tonul are un conținut mai redus de grăsimi și calorii, ceea ce îl face potrivit pentru cei care își monitorizează aportul caloric sau doresc o sursă slabă de proteine.
Somonul însă excelează prin aportul de vitamina D și calciu. O singură conservă poate acoperi integral necesarul zilnic de vitamina D, iar dacă este consumat cu oasele moi (care sunt comestibile), somonul devine și o sursă excelentă de calciu.
Ce beneficii tonul și somonul pentru organismul tău?
Acest aspect este important în special pentru persoanele care nu consumă suficiente lactate sau au nevoie de suport pentru sănătatea oaselor.
Un alt punct esențial este conținutul de mercur. Somonul are în general niveluri foarte scăzute de mercur, în timp ce anumite tipuri de ton, în special tonul alb, pot conține cantități mai mari.
Din acest motiv, femeile însărcinate și copiii mici sunt sfătuiți să evite consumul frecvent de ton albacore și să aleagă somonul sau tonul light, în cantități moderate.
Dacă analizăm beneficiile generale, somonul pare să ofere o protecție mai bună pentru inimă și o densitate nutrițională mai echilibrată, în timp ce tonul este o alegere foarte bună pentru aportul ridicat de proteine cu un conținut redus de calorii.
Cea mai bună abordare? Alternarea între cele două. Tonul poate fi baza unei mese rapide și consistente, iar somonul aduce un plus de grăsimi bune și vitamine liposolubile. Alegerea ar trebui să țină cont de obiectivele tale alimentare, de buget și de preferințele culinare.
