Pepene roșu vs pepene galben. Care este mai bun pentru sănătate? Cum trebuie ținuți în frigider?

Pepene verde sau pepene galben? Ce preferați să mâncați, mai ales într-o zi toridă de vară.

Deși s-ar putea să le iubiți la fel de mult, între cele două specii de pepene există câteva deosebiri, nu doar de culoare ori gust, ci și de beneficii pentru sănătate, dar și precauții în consum de care ar trebui să ținem cont.

Pepenele verde și pepenele galben, surse de vitamina C și antioxidanți

Pepenele verde - unii români îi spun și roșu (nume științific: Citrullus lanatus) - este originar din sudul Africii, fiind una dintre cele mai populare specii de pepeni.

În fiecare secundă, pe glob sunt recoltate aproximativ 3 tone de astfel de pepeni. 

Ei au apărut, în urmă cu 5.000 de ani, inclusiv în hieroglifele egiptene.

De asemenea, semințe de pepene verde au fost găsite în mormântul lui Tutankhamon.

Citește și: Ce fructe trebuie să consumi vara când e caniculă. Ajută corpul să reziste mai bine la căldură

Din secolul al X-lea d.Hr., pepenele verde a început să fie cultivat în China, unde a fost folosit ca plantă medicinală timp de sute de ani. 

Încă din anul 1350 a fost amintit în textele medicale pe bază de plante din China, unde se menționa că pepenele verde este gustos, potoletește setea și ajută la hidratarea organismului. 

În medicina tradițională chineză sunt cunoscute proprietățile sale medicinale.

Fructul era denumit „hrană rece” și este asociat cu inima, vezica urinară și meridianele stomacului. În Europa, el a apărut prin secolul al XIII-lea.

Pepenele roșu este bogat în beta-caroten, vitamina C, aminoacizi și antioxidanți, conform rador.ro.

Care sunt beneficiile pepenelui verde:

• Pepenele verde este un aliment ideal pentru sănătate, deoarece nu conține grăsimi sau colesterol și este o excelentă sursă de vitamine A, B1, B6 și C;
• Este plin de antioxidanți, care reduc inflamația și au efecte benefice împotriva diabetului, astmului, aterosclerozei, artritei și cancerului de colon;
• Fitonutrienții din pepenele verde sunt capabili să declanșeze reacții sănătoase în corpul nostru;
• Când este consumat, citrulina din interiorul lui este transformată într-un aminoacid numit arginină, care este de mare folos pentru inimă, ficat și sistemul circulator și ne ajută la menținerea unui sistem imunitar sănătos;
• Antioxidanții, cum ar fi citrulina, din pepenele verde, pot să reducă toxinele din organism.;
• Pepenele verde este bogat în vitamina C și betacaroten. Ambele au proprietăți anti-inflamatorii, care pot ajuta la ameliorarea simptomelor artritei;
• Cu un conținut de 92% până la 95% apă, acționează ca un diuretic natural, care curăță rinichii și vezica urinară. Proprietățile de curățare ale pepenelui verde pot reduce riscul infundării arterelor;
• Un pahar de suc de pepene verde promovează o digestie bună și elimină retetenția de apă din organism;
• Pepenele verde conține acid folic și citrulină, care lucrează împreună cu alte vitamine esențiale. Unele studii indică faptul că aceste vitamine pot reduce riscul de cancer de colon, de infarct miocardic și de accident vascular cerebral;
• Licopenul din pepenele verde reduce riscul de cancer de prostată. O cană de pepene verde are mai mult licopen, un pigment cu efect antioxidant, decât o roșie proaspată mare;
• Pepenele verde este una din sursele naturale de sodiu și potasiu. Potasiul ajută la controlul tensiunii arteriale;
• Pepenele verde este bogat în antioxidanți puternici care neutralizează radicalii liberi din organism. Radicalii liberi sunt molecule organice care contribuie la îmbătrânire, leziuni tisulare și la progresia anumitor boli;
• Pepenele verde este recomandat în dietele de slăbit deoarece conține doar 29 de calorii la 100 de grame.

ATENȚIE! Păstrarea pepenului roșu întreg la frigider nu este recomandată de National Watermelon Promotion Board deoarece își schimbă culoarea, textura și gustul. 

Citește și: Cât pepene verde poți mânca pe zi fără riscuri. Medicii trag un semnal de alarmă pentru aceste persoane

În schimb, poate fi ținut la temperatura camerei timp de 10 zile, fără să se strice.

Pepenele roșu poate fi ținut în frigider dacă e feliat

Totuși, poate fi pus în frigider dacă este refrigerat ori a fost tăiat felii.

Pepenele verde trebuie consumat cu moderație, o cantitate prea mare putând provoca probleme persoanelor cu diabet tip 2 sau cu colon iritabil.

Pepenele galben (Cucumis melo) își are rădăcinile în Orientul Mijlociu și Asia de Sud.

Primele culturi atestate istoric au apărut în urmă cu aproximativ 5.000 de ani în zone precum Iranul, India și Africa.

De acolo, fructul s-a răspândit în Egiptul Antic și Grecia, iar ulterior în restul Europei.

Este bogat în vitamina A, vitamina C, minerale și compuși vegetali care acționează că antioxidanți.

Citește și: Ce înseamnă o pată galbenă pe un pepene verde? Experții explică dacă acesta este un semn că este copt sau nu

Fructul este deosebit de bogat mai ales în vitamina C, care protejează celulele și poate preveni inflamația, potrivit comenzi.farmaciatei.ro.

Care sunt beneficiile pepenelui galben?

• Pepenii galbeni conțîn luteină și zeaxantina, doi antioxidanți care imprimă fructelor și legumelor culorile galben și roșu. În combinație cu vitamina A, acești antioxidanți joacă un rol important în protejarea vederii și a sănătății ochilor. Aceștia pot ajută la încetinirea progresiei degenerescenței maculare legate de vârstă;
• Conținutul mare de apă și conținutul scăzut de carbohidrați conferă pepenelui galben un indice glicemic de doar 4, considerat scăzut. Organismul îl digera lent, fără a provoca creșteri bruște ale glicemiei, ceea ce îl face o alegere potrivită pentru persoanele cu diabet, dacă este consumat cu moderație;
• O cană de pepene galben conține peste 100% din doză zilnică recomandată de vitamina A și aproape 100% din vitamina C. Acești nutrienți contribuie la sănătatea pielii și a părului. Vitamina C stimulează producția naturală de colagen, proteină structurală esențială în piele, par și cartilaje;
• Fibrele pot contribui la reducerea riscului de cancer colorectal. Antioxidanții din pepene combat inflamatia și stresul oxidativ, reducând astfel riscul apariției mai multor tipuri de cancer;
• Beta-carotenul, un antioxidant prezent în fructele galbene și portocalii precum pepenele galben, poate ajută la prevenirea dezvoltării astmului. 177 grame de pepene galben conțîn 3.580 mcg de beta-caroten. De asemenea, vitamina C și colină pot avea efecte benefice asupra reducerii inflamației la persoanele cu astm;
• Fibrele, potasiul, vitamina C și colină susțîn sănătatea inimii. Potasiul, în special, poate contribui la scăderea tensiunii arteriale. O cană de pepene galben oferă aproximativ 473 mg de potasiu, echivalentul a 10% din necesarul zilnic recomandat.

ATENȚIE! Pepenele galben poate fi depozitat netăiat în frigider la 7 °C, timp de până la două săptămâni sau în congelator, timp de până la opt luni.

Precauții la consumul de pepene galben 

Ca și cel verde, trebuie mâncat cu moderație, un consum prea mare putând provoca probleme stomacale și intestinale.

Persoanele cu boli renale ar trebui să consume pepene galben cu precauție, deoarece potasiul în exces poate duce la hiperkaliemie.

Citește și: Fructul ignorat de români care te hidratează cât un litru de apă. Îl găsești la toate tarabele din piață

Și cei cu diabet tip 2 ar trebui să-și monitorizeze valorile glicemice după consumul de pepene galben.