Motivul pentru care trebuie să depozitezi cartofii împreună cu sfeclă roșie în beci. Poți pune și morcovi?
Depozitarea cartofilor alături de sfecla roșie poate ajuta la păstrarea lor în condiții bune pe timpul iernii. Dar ce rol are sfecla și este recomandat să pui și morcovii în același spațiu? Iată cum trebuie păstrate legumele în beci.
După recoltare, depozitarea corectă a cartofilor este esențială pentru ca aceștia să reziste cât mai mult timp.
În condiții nepotrivite, cartofii pot începe să putrezească, să piardă apă, să se ofilească sau să încolțească înainte de sfârșitul iernii.
Motivul pentru care trebuie să depozitezi cartofii împreună cu sfeclă roșie în beci. Poți pune și morcovi?
Un truc mai puțin cunoscut presupune păstrarea cartofilor împreună cu sfecla roșie.
Potrivit unor grădinari, această asociere poate contribui la menținerea unui nivel potrivit de umiditate în spațiul de depozitare.
Cum trebuie depozitați cartofii în beci?
Pentru ca recolta să se păstreze bine, cartofii trebuie depozitați într-un spațiu răcoros, uscat și bine ventilat.
Beciul sau pivnița sunt potrivite, cu condiția să existe o bună circulație a aerului.
Temperatura este foarte importantă.
Cu cât este mai cald în spațiul de depozitare, cu atât procesele naturale din cartofi se desfășoară mai rapid.
În aceste condiții, cartofii pot încolți mai repede și se pot deteriora.
Cartofii pot fi păstrați în lăzi sau cutii care permit aerului să circule.
Este bine să nu fie îngrămădiți într-un strat foarte gros și să existe spațiu între recipiente.
O bună ventilație ajută la eliminarea umezelii eliberate de cartofi și reduce riscul apariției mucegaiului și al putregaiului.
De ce se pun cartofii împreună cu sfecla roșie?
Unul dintre trucurile folosite de unii grădinari este să pună sfecla roșie direct în lăzile cu cartofi.
Motivul este simplu: cartofii eliberează umezeală în timpul depozitării, iar sfecla roșie poate absorbi o parte din această umiditate.
Astfel, sfecla poate contribui la echilibrarea mediului din ladă și la reducerea excesului de umezeală.
Pentru această metodă, sfecla trebuie să fie sănătoasă și fără zone lovite, moi sau afectate de putregai.
Legumele deteriorate pot favoriza răspândirea bolilor și pot compromite întreaga recoltă.
De asemenea, sfecla nu trebuie îngrămădită în cantități foarte mari printre cartofi. Importantă rămâne circulația aerului.
Poți pune și morcovi lângă cartofi?
Da, morcovii pot fi depozitați în același spațiu cu cartofii, însă trebuie să fii atent la starea fiecărei legume.
Înainte de depozitare, morcovii trebuie verificați cu atenție.
Orice legumă care prezintă pete, lovituri, zone moi sau semne de putrezire trebuie îndepărtată.
O singură legumă deteriorată poate deveni o sursă de putregai, iar acesta se poate răspândi și la celelalte legume.
Totuși, dacă obiectivul este păstrarea morcovilor pe termen lung, aceștia pot avea nevoie de condiții de depozitare diferite, în funcție de spațiu și de umiditate.
De aceea, nu este obligatoriu ca toate legumele să fie puse în aceeași ladă.
Cum poți preveni încolțirea cartofilor?
Pe lângă controlul temperaturii și al umidității, unii grădinari folosesc și metode tradiționale pentru a încetini încolțirea cartofilor.
O astfel de metodă presupune folosirea castanelor sau a ghindelor.
Acestea pot fi răspândite printre cartofii din ladă.
Potrivit recomandărilor unor grădinari, aproximativ 5-10 castane sau ghinde pot fi puse într-o ladă cu cartofi.
Aceste metode sunt tradiționale și nu trebuie privite ca un înlocuitor pentru condițiile corecte de depozitare.
Temperatura, ventilația și verificarea periodică a recoltei rămân cele mai importante.
O altă metodă: acele de pin
În lipsa castanelor sau a ghindelor, unii grădinari recomandă folosirea acelor de pin uscate.
Acestea pot fi așezate între straturile de cartofi, formând o barieră între diferitele niveluri ale recoltei.
Citește și: Beneficiile fructului considerat aurul toamnei pentru organism. Cum îl păstrezi proaspăt toată iarna
Metoda este folosită în unele gospodării ca soluție tradițională pentru gestionarea umezelii și pentru menținerea cartofilor în stare bună.
Și în acest caz, este important ca acele să fie curate și uscate.
Ce trebuie să verifici înainte de a pune cartofii în beci?
Înainte de depozitare, cartofii trebuie sortați cu atenție.
Cei tăiați, loviți sau care prezintă semne de boală nu ar trebui puși alături de cei sănătoși.
De asemenea, recolta trebuie ferită de lumină.
Expunerea la lumină poate duce la înverzirea cartofilor, fenomen asociat cu acumularea de solanină, motiv pentru care cartofii verzi nu trebuie consumați în cantități mari.
Beciul trebuie să fie curat, răcoros și bine aerisit.
Este recomandată și verificarea periodică a lăzilor.
Dacă observi un cartof care a început să se strice, acesta trebuie îndepărtat imediat.
În concluzie, sfecla roșie poate fi pusă alături de cartofi deoarece poate absorbi o parte din umezeala eliberată de aceștia.
Morcovii pot fi păstrați în același spațiu, dar trebuie verificați atent și depozitați în condiții potrivite pentru a evita apariția putregaiului.
Cel mai important pentru păstrarea recoltei peste iarnă rămâne însă un spațiu răcoros, întunecat și bine ventilat, precum și verificarea regulată a legumelor depozitate.
